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にゃがのすけ (40代後半・男性・大阪府) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2025/05 訪問
一つの頂なのかも
平日夜７時頃に伺いました、７年ぶりです。カウンターのみの手狭なお店ですが、並ばず座れました。やはり店内はいっぱいです。注文したのは「鶏白湯 準特製醤油」、お勧めのようです。まず見た目がきれいやなぁと思いました。「ラーメンは宇宙だ！」とどこぞの批評家が講釈たれてましたが、そりゃおまえ大袈裟だろと思ったものの、この一品は綺麗です。麺とスープ、葱、チャーシュー（イベリコ豚）、煮卵により完全なる調和が保たれ、何か余計なものを入れれば途端にバランスが崩れると感じさせます。大袈裟ですね。つまりは美味しいです。チャーシュー美味しい。店内に流れていたサウダージのリズムに釣られ、テンポよく食べました。久々に食べましたが、このジャンルでは一つの完成形なのかな。ご馳走さまでした。
鶏白湯 準特製醤油
2025/05/28 更新
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平日夜７時頃に伺いました、７年ぶりです。
カウンターのみの手狭なお店ですが、並ばず座れました。やはり店内はいっぱいです。
注文したのは「鶏白湯 準特製醤油」、お勧めのようです。
まず見た目がきれいやなぁと思いました。「ラーメンは宇宙だ！」とどこぞの批評家が講釈たれてましたが、そりゃおまえ大袈裟だろと思ったものの、この一品は綺麗です。
麺とスープ、葱、チャーシュー（イベリコ豚）、煮卵により完全なる調和が保たれ、何か余計なものを入れれば途端にバランスが崩れると感じさせます。大袈裟ですね。
つまりは美味しいです。チャーシュー美味しい。店内に流れていたサウダージのリズムに釣られ、テンポよく食べました。久々に食べましたが、このジャンルでは一つの完成形なのかな。
ご馳走さまでした。