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外看板
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エレベーターボタン
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カウンター席、7席
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飲み放題メニュー
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オレンジワインオレンジワイン
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中落ち鮪
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旬の菜の花とナマコの酢の物
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特大ハマグリの酒蒸し
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シーバスリーガル ハイボール
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スイカの奈良漬乗せあん肝
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お料理数品
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生牡蠣！
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白子ポン酢、甘エビなど
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日本酒のおちょこ、錫
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淡麗辛口チョイスの日本酒
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おちょこ
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熱燗も淡麗辛口で
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西京漬
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イカ
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先付け
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あじ
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こはだ
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赤貝
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エビが活きている！
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中トロ
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エビ
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アナゴ
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ネットで予約して17:00に入店。
エレベーターであがること、4階へ。
扉が開き、角を曲がると店内へ。
カウンター席へ案内された。
コースで予約していたので、席に飲み放題メニューあり。
フードは順次、ドリンクは都度口頭でオーダー。
・オレンジワイン
珍しいので乾杯はこちらで。白ワインを皮まで使って作るのがオレンジワインだそう。味わいはスッキリとした白ワインだが、余韻に渋みが残る。グラスもしっかり冷えていて美味。
・鮪の中落ち
本日の鮪は宮城県産の塩釜、筋など一切なく噛むことを必要としない。ネタの新鮮さもだが、赤シャリとのバランスが絶妙。
・先出し、旬の菜の花とナマコの酢の物
ナマコには酸味が合うとのこと、コリコリとした食感にサッパリとしたポン酢ジュレが合う。
・特大ハマグリの酒蒸し
ハマグリの身がカットされていて1口大、食べやすい。ゆずの風味でさっぱり、肝も一緒に味わえる。スープは優しくも出汁がしっかり効いている。
・スイカの奈良漬乗せ、あん肝
あん肝の濃厚な味に奈良漬の塩味が合わさって絶妙。これだけで日本酒ぐびぐびいける。個人的にも好みなのでかなり印象に残った。
・お料理数品
生牡蠣、白子ポン酢、甘エビなどのおつまみ数品。食べ方のおすすめに従って頂く。特に生牡蠣は新鮮そのもので、身もプリプリ。絶品だった。
・握り寿司
まずはイカ、食感しっかりで甘みが強い、銀シャリは甘味を際立たせる塩味、続いてイワシは身がホロホロで歯を立てればすぐに髪切れるほど。
ほかの青魚も臭みは一切なく、食感がコリコリして美味だった。
続いて赤貝、エビ、中トロ、アナゴと出してくださった。どれも旬の素材で、白酢と赤酢の極上のシャリと共に頂ける。中トロは脂身しっかりだが、まったくしつこくなく、いくらでも食べられそうだった。
カウンター席ならでは、調理の臨場感と大将との会話を楽しめる。旬の素材や時期など教えてくれる。
日本酒を頼むとチェイサーも置いてくれた。
トイレは店ののれんをくぐってすぐ右側。個室ひとつだけ。
★まとめ★
接客対応 良い
リピート するかも
ボリューム感 〇
本格的な江戸前寿司はもちろん、カウンター席の臨場感、大将からの説明などホスピタリティも良かった。店内は厳かな雰囲気だが、スタッフさんが気さくに声をかけてくれるので、居心地も良かった。お寿司はネタはもちろん、シャリへのこだわりも強く、素材に合わせて提供してくれる。飲み物も種類が豊富で、オレンジワインなど珍しいものも。
特別感のあるシチュエーションでオススメできるお店です。