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夜の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 1.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク1.5 ］
セバスチャン・ブイエの美味しすぎる芸術的なブーランジェリー♡
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2026/02/06 更新
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フランスのリヨンで人気パティシエ&ショコラティエのセバスチャン・ブイエさん
わたしもフランスでよく買いに行きました♡
東京では、新宿伊勢丹、西武池袋、そして日本で初めての路面店をこの学芸大学でオープン！
そもそもセバスチャン・ブイエさんってどんな人？
と思うかたもいるのでご紹介！
リヨン生まれのパティシエ・ショコラティエ、M.O.F.フランス国家最優秀職人章をとられたシェフのもとで修業して、パリのジェラール・ミュロでシェフに就任
リヨンのセバスチャンさんの実家、パティスリーブイエを受け継ぎました(^-^)/
日本の創造性にも魅了され、日本へ進出されました＼(^^)／
柔軟で斬新かつ、独創的な美しいスイーツを芸術的に表現しており、いろんなスイーツやショコラファンを魅了されました！
・クロッフラン
とても濃厚で美味しすぎるカスタードにカリカリの生地はパイです
これはめちゃくちゃ美味しいので、絶対購入してほしい一品です
・ファソンアルザス
カリカリのパイ生地に燻製の旨味がでた美味しいベーコン、香ばしく甘味の強いオニオン、コクのあるチーズと一緒に焼かれた、美味しすぎる惣菜パン
これとワインとのマリアージュが素晴らしすぎました
こちはもかなりおすすめ
・ヌヌースアムール
見た目も可愛いバレンタインデー限定のくまさんフィナンシェ
生地にベリーの甘酸っぱさも感じとれます
・メロンパン
ブリオッシュ生地に香り高いメロンパンシートで包まれ、中には、メロンの果肉もカットされて入っています
・フィナンシェアールグレイ
アールグレイの香りが豊かなまわりはかりっと、中はしっとりしたフィナンシェ
接客も素晴らしく、ディスプレイもフランスを思わせる並びで、選ぶときのわくわくが凄かったです＼(^^)／
イートインスペースもちょっとだけありますが、家でゆっくり楽しんで欲しい、素晴らしいパンたちですヽ(＊＞∇＜)ﾉ
芸樹的なクロワッサンは絶対食べた方がいいと思います！！
菓子職人として常に進化、探求し続けるセバスチャンさんの旅をわたしも見守り、これからも楽しみしています｡:+((*´艸`))+:｡
そうそう！あとセバスのマカロンはめちゃうまですヽ(〃´∀｀〃)ﾉ
アディオスε♡♡♡♡♡=(ﾉ≧∀≦)ﾂ