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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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岐阜の数寄焼！
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2025/12/15 更新
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飛騨牛の有名店へ。岐阜大の後輩から名前をずっと聞いていた。焼肉、しゃぶしゃぶもあるが、ここはすき焼き。美濃の戦国大名、古田織部を描いた「へうげもの」に敬意を表して。
肉質はとても素晴らしい。しっかりとサシがありながら赤身の味わいも深い肉とネギだけ食べるスタイル。個人的には関西風の焼きをメインにするすき焼が好きだけどもこちらは割下で焼くタイプ。
どちらでも良いが、すき「焼き」なのだから、最初から割下で煮るのは避けたいもの。
なかなかすき焼き、おうちではやらないが時々食べると幸せになる料理。肉が一人ひとりに分けて提供されるのも「かっこいいスキヤキ」の悲劇が防げて嬉しい。
いやー美味しかった。oさんありがとう。