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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
隅々まで店主のこだわりが感じられる完成度の高い究極の味噌ラーメン
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2025/06/15 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
隅々まで店主のこだわりが感じられる完成度の高い究極の味噌ラーメン
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2025/07/03 更新
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2025年5月29日12時15分ごろ訪問
仕事で近くまで来たので、昼食はこちらに伺いました。
かなりの待ち時間を覚悟して伺いましたが、すんなり店内に入れました。めちゃくちゃラッキーです。
食券機でみそ全部のせ(1450円）とトリュフの和え玉(390円）を購入して店員さんに渡して店内で待合席に座って待ちます。
10分ほどでカウンター席に案内いただきました。
5分くらいで着丼。具沢山のラーメンです。
ローストビーフ風の牛チャーシュー、豚チャーシュー、ワンタン、卵、肉ミンチ、九条ネギが入っています。
まずスープを一口。上品な味です。鶏白湯スープに自家製の味噌を合わせていますが、味噌のえぐみも無く鶏白湯とうまく調和してまろやかなスープになっています。これは美味しい！
ミンチ肉をスープとかすと担々麺風になって美味しい！
牛チャーシューは肉の臭みは全くなく、肉の旨味がしっかり感じられてめちゃくちゃ美味しい。豚チャーシューもトロトロで美味しい。
麺は自家製麵の中太麺。普通のラーメンの麺と比べて密度が高く触感が全然違う。歯切れが良い。
ラーメンどんぶりの中に入っているものはすべて店主のこだわりが詰まっていてさすがに美味しい。
最後にトリュフの和え玉にスープを入れて食べます。
トリュフの風味と味噌スープが合わさってこちらも美味しかったです。
ご馳走様でした。