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2025年7月28日18時ごろ訪問
業界の懇親会でお伺いしました。
予約困難店ですが、キャンセルが出たということで業界の先輩にお誘いいただき初めて訪問しました。
蛤なべのコースをいただきました。
口取をいただいてからいきなりメインの蛤なべをいただきます。
仲居さんが部屋の隅で調理をして少しずつ持ってきてくれます。
蛤は身が大きくてぷりぷりで、口の中に蛤の旨味が広がってめちゃくちゃ美味しい。
3回も持ってきてくれました。なんと贅沢。
そのあと蛤の出汁がたっぷり出た鍋に葛切り、豆腐、ねぎ、三つ葉を入れて持ってきてくれます。
葛切りトロトロしてて美味しい。
鍋の後は焼き蛤をいただきます。これも美味しい。
蛤の磯部揚げも美味しかったけど、蛤そのものが美味しいので、海苔なして蛤単体で揚げないともったいないと感じました。
僕は飲んでませんが、みなさん日本酒を一緒に料理をいただいていました。お酒が進むのが間違いない料理です。
最後に雑炊ときしめんとアイスクリームを食べて終了。
店の雰囲気、接客、食事内容すべて大満足です。
今度いつ来れるんだろう。
ご馳走様でした。