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若鶏むすびとビールを注文。 カリッと揚がった若鶏の唐揚げは下味がしっかりついていて、冷めても旨みが残る。 むすびの塩気とのバランスがよく、シンプルながら完成度が高い。 ビールとの相性も抜群で、旅の始まりや終わりにちょうどいい満足感。 新幹線前に気軽に味わえる広島らしい一品でした。
2025/10訪問
1回
越田スペシャル、ちゃんぽん（キムチ・チーズトッピング）、牡蠣焼きを注文。 越田スペシャルは香ばしく焼かれた生地にソースがよく絡み、王道の広島お好み焼きらしい満足感。 ちゃんぽんは濃厚なソースにキムチの酸味とチーズのコクが加わって、クセになる味わい。 牡蠣焼きはぷりっと大ぶりで、磯の香りと甘みがしっかり感じられた。 店員さんの絶妙な小ボケには思わず苦笑いしつつ、アットホームな雰囲気も印象に残る一軒でした。
2025/10訪問
1回
魚串中心の串焼き店、宵酔 薬研堀店を訪問。 串魚は種類豊富でどれも鮮度と香ばしさが感じられ、本命の太刀魚のしそ巻きは特に印象的だった。 刺身や変わり串も揃っていて、魚好きには楽しいラインナップ。 接客が明るく気配りもあり、子ども連れにも対応してくれたとの声あり。 “魚串”というジャンルを深く料理として昇華させてる店、また訪れたいと思える一軒です。
2025/10訪問
1回
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ごま担々麺にライス・温玉・肉増し・青ネギをトッピング。 広島で初めて食べた汁なし担々麺だったが、想像以上の完成度。 しっかりとした麻辣の刺激に加え、山椒の清涼感が際立っていて後味が心地よい。 濃厚なごまダレが麺に絡み、温玉でまろやかに味変できるのも◎。 辛さと香りのバランスが良く、広島滞在の食のハイライトになった一杯でした。