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2023/11訪問
1回
日によって営業するラーメンが変わるスタイル。 元々の店の値段によっても違うんだろうけど、トッピングなしスタンダードラーメンで¥1300〜1500、トッピングありだと¥1800〜¥2000。 正直高すぎる。 ラーメン屋としては宣伝になるしチャレンジってことで出てきているんだろうけど、 ラーメンウォーカーのマージンが乗っているこの価格は高すぎる。 価格に見合わないと逆に評判を落とすリスクを考えた方がいい。 慣れない店舗での営業だからオペレーションも悪く待たされるし、良いことありません。 実力はあるが認知度だけが追いついていないラーメン屋にとって、現代では広告の手段は他にいくらでもあると思います。 あと出店している店は、自分の店の麺以外も作らされている？ 今日は茨城の店らしいが、関西ラーメンフェアってことで天理ラーメンとか神戸醤油とか置いてあるし、 調理スタッフが着ているお揃いのTシャツは千葉の店の物だし…謎。 肝心のいただいたラーメンは、究極の地鶏醤油ラーメン 特製トッピング¥1800 出店している店主が考えたものか、作らされているものかどうかはわかりません。 究極の地鶏とのことで鳥出汁を全面に押したスタイルかと思いきやチャーシューは豚。まぁこれは百歩譲る。 でもスープから鶏を全く感じないだけでなく入っている揚げネギの香りしかしない。 どこが究極なのか。三つ葉とか紫玉ねぎでオシャレを演出している場合じゃない。 日によって当たり外れあるのかもしれないが、この店にはまず間違いなく二度といかないし、 出店元の店が気になる場合はマージンの乗ってない本家に行きます。
2024/10訪問
1回
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