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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
肉とろ玉×手打ち麺で大満足！綾歌うどんを堪能
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2025/06/28 更新
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
肉うどんが至福
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2025/03/02 更新
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新潟市西区の「綾歌うどん」さんで「肉とろ玉ぶっかけ」をいただきました。まず見た目から、牛肉の甘辛煮にとろろ、卵がトッピングされたビジュアルで心が躍ります。
幅広でしっかりしたコシの手打ち麺は、ツルツル＆モチモチ。その食感は一口で感じられる力強さと、小麦の甘みが舌にしっかり残ります 。麺との絡みも絶妙で、出汁がよく染み込んでいます。
出汁は讃岐流のいりこベース。香り高く、濃すぎず上品な味わいで、肉とろろ、生卵のトッピングに自然に寄り添ってきます。まず麺のみで味わい、そのあと具材と混ぜ合わせると、優しい旨味が一気に広がっていく流れがたまりません。
牛肉は柔らかく煮込まれ、甘辛の味付けは卵黄やとろろと混ざり合ってまろやかなコクを演出。とろろの粘りが麺を包み込むようで、食べ応えありながらもスルッと食べ進められます。
全体としてボリュームも十分。1,080円でこの満足感は、「大盛り無料＋肉＋とろろ＋卵」…コスパの良さを強く感じさせる豪華さがありました。さらにセルフ式のおでんも食べ放題で、本場の香川スタイルを感じつつ、待ち時間の楽しみも◎