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夜の点数：4.1
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.1 ］
蕎麦前から締めまで、想像以上でした
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2025/12/31 更新
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はじめて「わびすけ」さんへ行ってきました。
評判がかなり良さそうなので気になっていました。
最初に出てきた蕎麦前の料理。
これがいきなり美味しい。
一品一品が丁寧に作られていて、ちゃんと印象に残る感じ。
メインは鴨鍋。
出汁がやさしくて、鴨の旨みがじわっとくる感じ。濃すぎないから食べやすく、鴨の脂も重くない。気づいたら箸が止まりませんでした。蕎麦屋の鍋って、やっぱり相性がいい。
そして蕎麦。
香りも喉越しも安定感があって、さすがと思える一杯。蕎麦前や鍋のあとでも重くならず、すっと入ってくるのが嬉しい。
食後は洋梨。
和の流れの中でちょっと意外だけど、甘さ控えめで口の中がさっぱり。最後までちゃんと計算されている感じがする。
全体的に派手さはないけど、どの料理もレベルが高くて、通して食べると満足感がしっかり残る。
静かに美味しいものを食べたい夜には、間違いなく選びたい一軒です。