machato0208nariさんが投稿した緑のイスキア（山形/鶴岡）の口コミ詳細

自然豊かな庄内の 山・里・海 の食材
　イタリア直送の 拘り食材
安心・安全 な食材をふんだんに使った
伝統的なナポリピッツァを継承し
　本場のナポリピッツァがいただける
「種を蒔くことから始まるレストラン」
『穂波街道 緑のイスキア』 さんでピザランチ✨
コロナ自粛開け初訪問です！

国道R345号線
鶴岡市街地を東に抜けた
押口エリア
国道沿いの
　「穂波街道
　　　緑のイスキア」
の看板が目印！

風になびく
　イタリア国旗
田んぼの中に建つホワイト基調の
　お洒落なイタリアンレストラン✨

「ピザ 百名店」
にも劣る事のない！
東北初のナポリ認定ピッツァ
「真のナポリピッツァ協会」認定店No.296
ナポリ湾に浮かぶ緑の島
イスキア島の[ダ・ガエターノ]で修業を積まれた
ピッツァヨーロ(Pizzaiolo)庄司 建人氏の焼き上げる
ピッツァは一食の価値あり！

入口にしっかりとアルコールを設置
ホワイト基調の清潔感のある店内に
もともと
1階　45席
2階　27席 は有りましたが
席数を減らして
お客様同士が向かい合わないように
店内テーブルの配置を変えて
しっかりと三密防止対策✨

予約を入れてオープンと同時ぐらいに到着
マダム庄司(女将さん)はじめ
スタッフさんが元気にお出迎え✨
いつも感じの好い爽やかなお声掛け有難う御座います！
先客は一組
ガーデンを見渡せるテーブル席に着席です。
その後
10分もしないうちに満席に！
(やっぱり予約した方が間違いない様です)

イスキアさんのお勧めは
石窯焼きナポリピッツァ なんでしょうね～！
◇マルゲリータ
◇クワトロフォルマッジ
は間違いのないところ！

◇ズッキーニとパルミジャーノチーズのパスタ
◇(本日のデザート・ドリンク)をセット
◇トマトと揚げナス・バジリコの生ペンネ
◇(本日のデザート・ドリンク)をセット
◇ナポリピッツァ クワトロフォルマッジ
を本日は店内飲食でのオーダーです✨

◆「ズッキーニとパルミジャーノチーズのパスタ」
妻のオーダー
(本日のデザート・ドリンク)をセットにしました！
◇自家菜園の夏野菜ズッキーニをふんだんに使った
ショートパスタです！
オリーブオイルの旨味に合わせるパスタは
ねじねじのフジッリ(^o^)
そして
"旨味"と"コク"たっぷりな
チーズの王様パルミジャーノチーズを
ふんだんに振り掛けバジルをのせた
旬の味を楽しむパスタです✨
◇本日のデザート・ドリンク
自家製のドルチェも美味しいイスキアさんの
本日のデザートは
"ぷっくり"とした食感の甘さ控えめなシフォンケーキです！
濃厚なハチミツ・クリーム・ベリーソース
をディップして更に美味しくいただきます✨
ドリンクのチョイスは
アイス珈琲をチョイス！
ケーキの甘味と珈琲にクリームとシュガーを入れてまろやかにいただきます✨

◆「トマトと揚げナス・バジリコの生ペンネ」
私のオーダー
(本日のデザート・ドリンク)をセットにしました！
◇自家菜園の夏野菜茄子をふんだんに使った
ショートパスタです！
酸味・甘味 のバランスの良いトマトソースに
合わせるパスタは
麺の表面には筋が入った
ソースとの絡み抜群な
"もちっ"とした食感豊かな生ペンネです✨
添えるバジルは
苦味が少なく 爽やかな香りで
食欲をアップさせます✨
◇本日のデザート・ドリンク
甘さ控えめな"ぷっくり"とした
食感のシフォンケーキに
濃厚なハチミツ・クリーム・ベリーソース
をディップして味変を楽しみながらいただきます✨
ドリンクのチョイスは
アイス珈琲をブラックでいただき
ケーキの甘味と
イタリア製のマシーンで淹れる珈琲の苦味を楽しみます✨

◆「ナポリピッツァ クワトロフォルマッジ」
(はちみつ付き)
単品のランチピッツァは
Mサイズ(直径約27㎝)になります。
イスキアさんに来たらピッツァは外せません！
そんな
美味しいピッツァに必要不可欠な生地！
【緑のイスキアさんの生地への拘り】
1：粉＝イタリアより輸入した粉を含めて
　　3種類の粉をブレンドして使用✨
2：水＝地元の酒蔵「竹の露」さんの
　　天然弱アルカリ無菌超軟
　　白露垂珠 月山天然波動水を使用✨
3：塩＝日本海で採れた「白いダイヤ」と
　　言われる粗塩を使用✨
しっかりとした小麦の香りに加え
　焼きたての香ばしい風味
　　"もちっ"とした食感が最高です✨
素焼きにオリーブオイルで
　いただいて見たくなる美味しい生地！
この生地なら
　何をトッピングしても旨いんだろう～な✨
【緑のイスキアさんのトッピングへの拘り】
1：トマト＝イタリア
　　カンパーニャ州の有機栽培トマト✨
2：チーズ＝ナポリ
　　から輸入しているモッツァレラチーズ✨
3：バジリコの葉＝可能な限り
　　自家栽培の新鮮なバジリコを使用✨
最上級のイタリア直送の
　モッツァレラチーズ他
　　四種類のチーズの絶妙な"コク"が
　　　最高のマリア―ジュを奏でます✨
そして北海道産の
　はちみつが"優しさ"をプラスします✨

そして
美味しいピッツァを楽しんだ後は
緑のイスキア ホームページで紹介のあった
食後のジェラートタイムです(^o^)
6月26日にオープンした
大自然のジェラート工房
ジェラートとイタリアンピーチティーのお店！
『みどりちゃん』
店舗の外に出来た可愛らしい
　森の中の小さな山小屋 風✨
メニューは
イタリアから取り寄せるジェラートも含めて
◇あまおう ◇沖縄ドラゴンフルーツ ◇沖縄パイナップル ◇有機レモンと黄金しょうが ◇ピスタチオ ◇ほうじ茶 ◇パッションフルーツ ◇蕎麦の実と焦がしキャラメル ◇ダークチョコレート ◇北海道ハチミツ
色とりどり美味しそうなジェラートの中から
◆有機レモンと黄金生姜
◆蕎麦の実と焦がしキャラメル
をオーダーです。
甘さ控えめで食後のお口直しにもピッタリ！
テラスで 爽やかにいただきました✨
◇シングル　350円
◇ダブル　　650円
が、なんと！
毎月(誕生月でなくても)
誕生日 and誕生日 の前後日
(誕生日を証明するモノを持参して下さいネ)
50パーセントOFFなんだって！
w(゜o゜)w
ジェラートとドリンクのセットにすると
ドリンク全品
25パーセントOFFになります！
こちらも是非(^o^)

コロナ自粛前から
ピッツァ のテイクアウト＆デリバリーは行っていましたが！
（デリバリーは片道15分圏内)
今回改めて
メニューを追加✨
現在も提供 中
◇ピッツァ 各種
◇18か月熟成生ハム
◇水牛モッツァレラチーズ
…etc
是非お試しあれ！

Pay Pay 使えます✨
営業時間：
平日　　ランチ　　11:00〜14:00（L.O.）　ディナー 17:30〜20:30（L.O.）
土日祝 ランチ　　 11:00〜14:30（L.O.）　ディナー 17:30〜21:00（L.O.）
日曜営業
定休日：火曜日（祝日の場合営業、翌日休み）

今日のランチはイタリアン✨

「種を蒔くことから始まるレストラン」がコンセプトの 広大な農地の真ん中に建つ！

お洒落なレストラン(^o^)

県外からもファンが押し寄せる城下町鶴岡の人気のイタリア料理やさん！

先日お世話になったばかりですが、妻もわだすも大絶賛の

滅っ茶 旨のナポリ直送「モッツァレラチーズ」を求めて✨

『穂波街道 緑のイスキア』さんにランチを頂きに来ちゃいました(^o^)

「ベーコンとオニオンのトマトソーススパゲッティ・羊のチーズをかけて」
「トルデーニャ島のカラスミスパゲッティ」
プラス で、デザート・ドリンクのお得なセット を追加！
「スープのランチセット」（当日は紅くるりのスープもオーダー可）
「前菜盛り合わせのランチセット」
を今日はオーダー✨

やっぱり！
◆「紅くるりのスープ」
甘みがあって！
オリーブオイルも絶妙にマッチして美味しいんだな！
大根なのにこの甘味！ まろやかさ！ 今日もこの美味しさに やられました(^o^)
なにより見た目がピンク色でかわいいよね✨ 妻のお気に入りの一品です✨

◆「前菜盛り合わせのランチセット」
モッツァレラチーズのカプレーゼがほんと滅茶ウマ！
豚のひき肉に塩味だけの安っぽいサラミではなく！
様々なハーブやスパイスを詰め込んだサラミソーセージも旨いよ！

◆「ベーコンとオニオンのトマトソーススパゲッティ・羊のチーズをかけて」
アルデンテなパスタ✨ 完熟トマトでつくったオリジナルソースと濃厚な羊のチーズが滅茶マッチ！
出来立てのパスタに目の前でチーズを sprinkle してくれるサービスもいいね！
わだすのお薦めな一品です！
旨いよ～！

◆「サルデーニャ島のカラスミスパゲッティ」
サルディーニャ産だとたぶんマグロのからすみ！
その希少で贅沢なからすみを使ったスパゲッティ✨
風味豊かで程よい塩味と魚卵プチプチ感も最高！

Drink
◆「シチリア産ブラッドオレンジジュース」
加物一切不使用の搾りたてを味わう！
なんだかちょっとトロピカルな見た目も鮮やかなおいしいジュースだね！

Dolce （デザート）の
◆「宮崎県 渚農園直送 紫芋の自家製プリン」
見た目がきれいなだけでなく、栄養たっぷりの注目野菜に絶妙な甘味が good！

◆「自家製 アップルシナモンケーキ」
も美味しい✨
甘さ控えめ林檎たっぷりにシナモン香るケーキです！
酸味・甘味 のバランスが好いね！
林檎とシナモンの相性の良さを再確認できる一品です！

◆「デリバリー&テイクアウトピッツァ」
テイクアウトでも！もっちもちなピザ生地✨
に、独特の弾力ある歯ごたえに熟成工程を経ていないフレッシュチーズ！
ピッツァ「クワトロフォルマッジ」Ｌサイズをオーダー！
サイズも M(25㎝) or L(31㎝) と選べるのもいいね！
やっぱり！
毎週空輸される「水牛のモッツァレラチーズ」が滅茶滅茶旨いわ～✨

今日も美味しいイタリアン✨ ご馳走さまでした✨

※豪華なディナーも美味しいけど！ お得なランチもお薦めですよ～！

一押しのイタリアンレストランです✨

営業時間：
平日　　ランチ　　11:00〜14:00（L.O.）　ディナー 17:30〜20:30（L.O.）
土日祝 ランチ　　 11:00〜14:30（L.O.）　ディナー 17:30〜21:00（L.O.）　日曜営業
定休日：火曜日（祝日の場合営業、翌日休み）

お祝い事でお邪魔させて頂きました！

『穂波街道 緑のイスキア』さんにお願いしてプチパーティーです✨

今日は「シェフのお任せコース」でお願いしました(^o^)

ここ『イスキア』さんは、東北初のナポリ認定ピッツァを提供するお店なんだな‼

県外からもファンが押し寄せる地元の人気のイタリア料理やさん！予約は必須です。

可愛らしい「紅くるりのポタージュスープ」からのスタート❤

◆「紅くるりのポタージュスープ」
紅くるり ってカブなのにすごく甘みがあるんだね！
オリーブオイルも絶妙にマッして美味しい！
ピンク色で見た目もかわいいね(^o^)

◆「自家製野菜のバーニャカウダー」
あ～野菜が旨い！
自家栽培の無農薬栽培野菜！アンチョビのディップソースも美味しいね！

前菜盛り合わせ
◆「水牛のモッツァレラ」「パルマの生ハム」「フリット」「オススメの前菜」「クリームブリュレ トリュフかけ」
チーズ馬鹿旨(^o^) 手の込んだフリットも 表面サクッ・中はホクッ として旨いな～(^o^)

◆「いいだこのトマト白ワイン煮込み」
自家製パンを添えて
火を通した イイダコが柔らかくで抜群の旨さ！なんでこんなに柔らかいの～！ってくらい柔らかくてトマトスープと好く合うんだな！

◆「瀬戸内海の牡蠣を使った和風パスタ」
牡蠣が絶妙～！パスタもアルデンテで鷹の爪がピリリと効いて旨～い！

釜焼きピッツァ
◆「Metà-Metà メタメタ」
「マルゲリータ・クワトロフォルマッジ」俗に言うハーフ&ハーフ(^o^)
生地とチーズが抜群に旨いね！
これぞ「ナポリピッツァ」

◆「ほうれん草のナポリピッツァ」
う～ん！やっぱり、生地とチーズが馬鹿旨(^o^)

◆「はちみつ花梨ティー」
酸味の効いた花梨からにじみ出す甘味が美味しい(^o^)

サプライズで用意して頂いた
◆「Wedding cake」が超可愛いね(^o^)

自家製栽培の無農薬野菜に拘り本番ナポリ直送のモッツァレラチーズをたっぷり使う「真のナポリピッツァ」

「水牛のモッツァレラチーズ」がメッチャ Delicious✨

生地は、小麦粉、水、酵母、塩のみで作られ
時間をかけて発酵、熟成させることで小麦粉の美味しさを最大限に引き出すんだって(^o^)

焼き方は、

圧倒的な火力400℃以上もある薪窯でわずか1分半ほどで一気に焼き上げた生地には「コルニチョーネ」と呼ばれる膨らんだ縁があり

パンに似た優しい香りで、表面は綺麗な小麦色でパリパリ・モッチリで抜群に旨かった(^o^)

アルコールも 生ビール・ワインの後に、「特別純米吟醸」にありつけてテンション上がった(笑)

アルコールの種類も多く取り扱っていて好いね！(^o^)

久しぶりの訪店でしたが相変わらず美味しかったです。ご馳走さま。チーズ好きの客人にも とっても喜んで貰えました。ありがとう御座います。

営業時間：
平日　　ランチ　　11:00〜14:00（L.O.）　ディナー 17:30〜20:30（L.O.）
土日祝 ランチ　　 11:00〜14:30（L.O.）　ディナー 17:30〜21:00（L.O.）　日曜営業
定休日：火曜日（祝日の場合営業、翌日休み）