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◇「庄内浜の「いしなぎ」のカルパッチョ」
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◇「庄内浜の「いしなぎ」のカルパッチョ」
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◇「庄内浜の「いしなぎ」のカルパッチョ」
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◇「北海道産ホタテ貝のヒモとセロリの冷たいカッペリーニ」
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◇「北海道産ホタテ貝のヒモとセロリの冷たいカッペリーニ」
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◇「北海道産ホタテ貝のヒモとセロリの冷たいカッペリーニ」
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◇「佐呂間産"ほたて貝"のフリットとアンチョビで和えたブロッコリー」
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◇「佐呂間産"ほたて貝"のフリットとアンチョビで和えたブロッコリー」
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◇「佐呂間産"ほたて貝"のフリットとアンチョビで和えたブロッコリー」
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◇「酢締めにした"もってのほか"を巻いた"秋刀魚"のインボルティーニ」
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◇「酢締めにした"もってのほか"を巻いた"秋刀魚"のインボルティーニ」
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◇「酢締めにした"もってのほか"を巻いた"秋刀魚"のインボルティーニ」
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◇「旬の"松茸"の温かい香りのスープ」
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◇「旬の"松茸"の温かい香りのスープ」
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◇「旬の"松茸"の温かい香りのスープ」
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◇「北海道の”アオリイカ”をさっと火入れして長芋のバルサミコソテー」
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◇「北海道の"アオリイカ"をさっと火入れして長芋のバルサミコソテー」
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◇「北海道の"アオリイカ"をさっと火入れして長芋のバルサミコソテー」
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◇「フレッシュ”フォアグラ”のポワレと山形県"庄内柿"」
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◇「フレッシュ"フォアグラ"のポワレと山形県”庄内柿”」
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◇「フレッシュ"フォアグラ"のポワレと山形県"庄内柿"」
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◇「フランス ブリターニュ産"オマール海老"のソテー」
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◇「フランス ブリターニュ産"オマール海老"のソテー」
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◇「フランス ブリターニュ産"オマール海老"のソテー」
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◇「静岡県"内浦湾の真鯛"と"黒潮減流塩"と"天然水"」
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◇「静岡県"内浦湾の真鯛"と"黒潮減流塩"と"天然水"」
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◇「静岡県"内浦湾の真鯛"と"黒潮減流塩"と"天然水"」
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◇「庄内 羽黒"丸山さんの羊"のローストと酸っぱくした錦糸かぼちゃ]
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◇「庄内 羽黒"丸山さんの羊"のローストと酸っぱくした錦糸かぼちゃ」
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◇「庄内 羽黒"丸山さんの羊"のローストと酸っぱくした錦糸かぼちゃ」
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◇「秋の味覚の"いろんなキノコ"だけのパスタ」
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◇「秋の味覚の”いろんなキノコ”だけのパスタ」
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◇「秋の味覚の"いろんなキノコ"だけのパスタ」
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◇「フォカッチャ」
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◇「フォカッチャ」
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◇「山形県産A5ランク"米沢牛 ロース肉"のグリル」
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◇「山形県産A5ランク"米沢牛 ロース肉"のグリル」
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◇「山形県産A5ランク"米沢牛 ロース肉"のグリル」
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◇「〆のチーズ料理"ゴルゴンゾーラチーズ"と"洋なし"のリゾット」
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◇「〆のチーズ料理"ゴルゴンゾーラチーズ"と"洋なし"のリゾット」
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◇「〆のチーズ料理"ゴルゴンゾーラチーズ"と"洋なし"のリゾット」
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◇「本日のシェフお任せドルチェ」 ◇クレームブリュレ
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◇「本日のシェフお任せドルチェ」 ◇クレームブリュレ
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◇「本日のシェフお任せドルチェ」 ◇トリュフチョコレート
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◇「本日のシェフお任せドルチェ」 ◇トリュフチョコレート
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◇「アニバーサリーケーキ」
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◇「アニバーサリーケーキ」
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『ラ・ソラシド フードリレーションレストラン』
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『ラ・ソラシド フードリレーションレストラン』
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『ラ・ソラシド フードリレーションレストラン』
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『ラ・ソラシド フードリレーションレストラン』
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『ラ・ソラシド フードリレーションレストラン』
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『ラ・ソラシド フードリレーションレストラン』
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『ラ・ソラシド フードリレーションレストラン』
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「東京ソラマチ」
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「東京ソラマチ」
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「東京ソラマチ」
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「スカイツリー」
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「スカイツリー」
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「スカイツリー」
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![ラ・ソラシド フードリレーションレストラン - ◇「庄内 羽黒"丸山さんの羊"のローストと酸っぱくした錦糸かぼちゃ]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/119318/640x640_rect_119318079.jpg "ラ・ソラシド フードリレーションレストラン - ◇「庄内 羽黒\"丸山さんの羊\"のローストと酸っぱくした錦糸かぼちゃ]")
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国内のみならず海外からも人気を集める
日本一の高さとして
新たな東京のランドマークとなった
東京スカイツリー と共にスタートした
新しい下町「東京ソラマチ」
一階の食べ歩きゾーン
(ソラマチ商店街)から
一気にエレベーターで
地上150ｍに位置する31階のレストラン街まで上ると
フロアの窓越しに東京都内を見下ろすことができます！
そんな素敵なフロアにある
山形県庄内のイタリアンレストラン✨
「アル・ケッチァーノ」
のオーナー奥田政行シェフがプロデュースする
『ラ・ソラシド フードリレーションレストラン』
通称 「ソラシド」 さんでディナーをいただきます✨
anniversary monthly でのイベントとして予約を入れさせていただき
とっても楽しみにしていたディナーです✨
「浅草観光」を楽しみ
浅草からも歩いて訪れることができる距離
そしてゆっくりと
「東京ソラマチ」でショッピング
予約時間前に伺いお店前のチェアーで待ち
時間になるとスタッフの方が
名前を呼び席に案内してくれます
とても柔らかで丁寧な接客対応です✨
そんな
スタッフさんの中に
山形の奥田シェフのお店で
見覚えのある方が数名いらしゃり✨
テンションが上がりました(^o^)
少々のお時間 お話しさせていただき
案内された席は
目の前の東京スカイツリーに手が届きそうな距離に思える
窓際のとても眺めの良い席！
左手に見える東京タワー
先ほどまで居た浅草を眺め
更にテンションがアップです✨
東京スカイツリーを目の前にして
最高のシチュエーションでいただく
最高の食材料理
「奥田流イタリアン」
コース料理は
COURSE SORA
COURSE SEED
COURSE ANNIVERSARY
COURSE AL-CHE-CCIANO
COURSE SORA SEED
から
「COURSE SORA SEED」を予約でお願いしました✨
山形の本店「アル・ケッチャーノ」のスタイルを再現
高級な食材や
厳選した生産者から届いた食材で作る
素材を活かしたその日限りのコース料理です！
そして「窓際席」を優先的に用意していただけます✨
◆「COURSE SORA SEED」ソラシド
さあ！
高級な食材
旬の食材を活かした
ソラシド最上級のプレミアムコース のスタートです✨
◇「庄内浜の"いしなぎ"のカルパッチョ」
アルケッチャーノ同様に「カルパッチョ」からのスタートです！
～宮崎県で育てた、奥田シェフの「オーダーメイド・キャビア」と～
煮て良し、焼いて良し、刺身で良しと
調理法を選ばない「いしなぎ」
ゼラチン質が豊富で程よい歯応えに
オリーブオイルが口当たりを良くし
「キャビア」の塩味で最高の味わいを感じます✨
◇「北海道産ホタテ貝のヒモとセロリの冷たいカッペリーニ」
カラスミとホタテ貝の旨みのハーモニーを楽しみます！
日本の三大珍味と言われる「からすみ」
カッペリーニが 口の中で噛みしめる事のより
グルテンに替わりホタテの旨みを更に美味しくします！
カラスミの程よい塩味・風味がアクセントなって
より一層美味しくいただきます✨
◇「佐呂間産"ほたて貝"のフリットとアンチョビで和えた"ブロッコリー"」
北海道オホーツクの旨みをフリットで閉じ込めた
"柔らか"で"プリッ"とした絶品ほたて貝
こんな美味しい食べ方が有るんだ！
そして
アンチョビは塩辛くはなく嫌味を感じません！
オリーブオイルのおかげで円やかな味となって
ブロッコリーを添えて更に美味しくいただきます✨
◇「酢締めにした"もってのほか"を巻いた"秋刀魚"のインボルティーニ」
～黄色いマスタードで合わせた毛呂農場さんの「栗」と～
菊の花びらを散りばめた華やかで
秋の味覚の美味しい組み合わせです
酢締めした「もって菊」を秋刀魚で巻いてしまうなんて！
秋刀魚の生臭さを全く感じません！
柔らかく"トロッ"とした食感に
「栗マスタード」を添えていただくと
栗の甘味が"フワッ"と広がります
とっても手の込んだ美味しい逸品です✨
◇「旬の"松茸"の温かい香りのスープ」
"飛騨旨豚"を詰めたショートパスタ「トルテリーニ」といただきます！
旬の松茸の風味を感じれる美味しい薬膳風スープに
手の込んだ "モッチリ"「トルテリーニ」
中にはなんと「飛騨旨豚」の旨みを閉じ込めています
なんて贅沢で美味しい逸品なんでしょうね✨
◇「北海道の"アオリイカ"をさっと火入れして長芋のバルサミコソテー」
～竹炭の塩を添えた「磯辺焼き風」～
表面にわずかに焼き入れをして旨みを閉じ込めた
「アオリイカ」 に「竹炭塩」でいただく！
これだけでも旨いのに
表面は香ばしく中はフレッシュな
山芋をバルサミコ酢でのソテー
口の中で合わさると磯辺焼きの様な味わいが素敵です ✨
◇「フレッシュ"フォアグラ"のポワレと山形県"庄内柿"」
～岩手県"湯田牛乳"さんのギリシャヨーグルトと～
世界三大珍味として有名な食材
濃厚な味わいに"トロッ"とした食感が美味しいフォアグラが
庄内柿の甘味とヨーグルトのフレッシュな酸味で
爽やかな味わいに仕上がっています！
実はフォアグラが苦手な妻も「美味しい！」
と絶賛する逸品 ✨
◇「フランス ブリターニュ産"オマール海老"のソテー」
～秋の味覚 オータム トリュフのソースで～
北大西洋の旨みを閉じ込め
"プリッ"っとした食感まで美味しい「オマール海老」
にふんだんに散りばめたフレッシュな「宮城産の芹」のうえに
贅沢に振り掛けた「トリュフ」の豊かな香り
贅沢で幸せな逸品です✨
◇「静岡県内浦湾の"真鯛"と"黒潮減流塩"と"天然水"」
シンプルな料理です！
旬の駿河湾最奥部沼津の旨み
鯛から出るコクと旨味を
山形県鳥海山の天然水 そして黒潮減流塩 が更に美味しくします！
素材の良さ・美味しさ を楽しめる逸品です✨
◇「庄内 羽黒"丸山さんの羊"のローストと酸っぱくした錦糸かぼちゃ」
地元庄内では定番有名な「丸山さんの羊」
月山高原花沢ファームの羊舎で飼育されるサフォーク種の羊
羽黒緬羊（はぐろめんよう）は
臭みがなく旨みがありながら
食べやすいさっぱりした肉質を楽しむことができます！
(今回の羊は香気が強く筋張っていたかな…)
"シャキッ"とした食感の残る錦糸かぼちゃ
の酸味が羊の臭味を打ち消してくれます✨
◇「秋の味覚の"いろんなキノコ"だけのパスタ」
～森の苔の香りのフェデリーニ～
歯応えのあるアルデンテのパスタが絶妙です！
庄内の「ファリナモーレ」でいただく
「フェデリーニ」が一番美味しいと思っていましたが
それに匹敵する美味しさです！
いろんな・たっぷりなキノコが
更に美味しさをアップします✨
〈このあたりでお腹の満腹具合を確認して下さり 限界に近い事を告げ量を減らしていただきました〉
◇「山形県産A5ランク"米沢牛 ロース肉"のグリル」
～岐阜県の食材達 飛騨山椒とチコリー～
国産最高峰の「米沢牛」は
フォークが"スッ"と入る柔らかさ と共に
口に入れると まるでとろけるような味わい✨
チコリーの心地よい苦味と
辛味・旨味・香りの三拍子そろった飛騨山椒がアクセントとなって
山形を代表する極上グルメの美味しさを際立てます！
思わず「美味しいね」と言葉がもれます✨
◇「〆のチーズ料理"ゴルゴンゾーラチーズ"と"洋なし"のリゾット」
濃厚な旨味・芳醇な甘み
香り際立つ チーズ好きにはたまらないゴルゴンゾーラに
洋なし のフルーティーな香りと甘み
ライスもアルデンテ
ブラックペッパーが美味しさを際立てます✨
◇「本日のシェフお任せドルチェ」
◇クレームブリュレ
抹茶を使ったビターな大人のブリュレに
ミントの葉が美味しさを添えます✨
◇トリュフチョコレート
口溶け柔らかな生チョコに
ビターなココアパウダーを振り掛けた大人の味わい✨
◇「アニバーサリーケーキ」
チョコレートのプレーティングが可愛らしいケーキです✨
バースデーや記念日・お祝い事でご利用のお客様には
無料でメッセージ付き特製デザートプレートをご用意いたします！
メッセージはご予約時にお申しつけください。（20文字程度）
※1グループ様につき1つまでのご注文となります。
（複数ご希望の場合は別途ご料金がかかります）
◇カクテル各種
鶴岡の
自然派レストラン「アル・ケッチァーノ」同様に
完全・完璧に 国産・地産 に拘った料理の数々✨
食材の旨味
一品一品手の込んだ絶妙の味付け！
本家に劣らず美味しかったです✨
久しぶりにお会いできた
スタッフの方々にも感謝です
一品一品丁寧な料理の説明も
有難う御座います(流石です)
あ～おなかいっぱ～いです❤️
ご馳走さまでした✨
至福のひと時を有難う御座います。
次回は一眼レフカメラを持ち込みますね！
(店内、最高の夜景を楽しむ為に照明を暗くしているので写真が暗くなってしまいました…一眼レフ持ち込むべきでした…)
営業時間：
【平日】
11:00〜16:00（L.O.14:00）
18:00〜23:00（L.O.21:00）
【土・日・祝】
11:00〜16:00（L.O.14:30）
18:00〜23:00（L.O.21:00）
日曜営業
定休日
無休