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◇サラダ 鶏肉ときゅうりのサラダ
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◇茶碗蒸し ヒラタケ/榎茸/かぼちゃ/鱈
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◇天婦羅 那須/かぼちゃ/しし唐辛子|/パプリカ/海老
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◇胡麻豆腐 もちもちっとした食感！
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◇お造り 氷の上に盛り付けられる 鮮魚は カジキマグロ/鯛 の二点盛り 添えるツマは 大葉/食用菊
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◇鰈のかやく焼き
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◇食事 程なくして ご飯が炊き上がります！
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◇食事 程なくして ご飯が炊き上がります！
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◇デザート パイナップルシャーベッ/プリン/ほうじ茶寒天の餡蜜
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◇珈琲◇デザート パイナップルシャーベッ/プリン/ほうじ茶寒天の餡蜜
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◇サラダ 鶏肉ときゅうりのサラダ
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◇サラダ 鶏肉ときゅうりのサラダ
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◇茶碗蒸し ヒラタケ/榎茸/かぼちゃ/鱈
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◇茶碗蒸し ヒラタケ/榎茸/かぼちゃ/鱈
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◇天婦羅 那須/かぼちゃ/しし唐辛子|/パプリカ/海老
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◇天婦羅 那須/かぼちゃ/しし唐辛子|/パプリカ/海老
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◇胡麻豆腐 もちもちっとした食感！
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◇胡麻豆腐 もちもちっとした食感！
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◇お造り 氷の上に盛り付けられる 鮮魚は カジキマグロ/鯛 の二点盛り 添えるツマは 大葉/食用菊
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◇お造り 氷の上に盛り付けられる 鮮魚は カジキマグロ/鯛 の二点盛り 添えるツマは 大葉/食用菊
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◇鰈のかやく焼き
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◇鰈のかやく焼き
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◇食事 程なくして ご飯が炊き上がります！
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◇食事 程なくして ご飯が炊き上がります！
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◇みそ汁
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◇みそ汁
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◇食事 程なくして ご飯が炊き上がります！
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◇食事 程なくして ご飯が炊き上がります！
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◇デザート パイナップルシャーベッ/プリン/ほうじ茶寒天の餡蜜
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◇デザート パイナップルシャーベッ/プリン/ほうじ茶寒天の餡蜜
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◇デザート パイナップルシャーベッ/プリン/ほうじ茶寒天の餡蜜
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◇デザート パイナップルシャーベッ/プリン/ほうじ茶寒天の餡蜜
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◇珈琲◇デザート
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◇珈琲
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◇珈琲
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◇ほうじ茶
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◇ほうじ茶
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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『銀のすず』
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其の昔
北前船で栄えた湊町
今も京文化が色濃く残り
四季折々の自然の恵みを味わえる
日本料理店が多くお店を構える湊酒田
その中でも
自然豊かな庄内地方が育む山海里の幸を贅沢に使った
季節感溢れる彩り豊かな料理を楽しめると評判の
『銀のすず』 さんでランチたいむです✨
姉妹店「鈴なり」のお弁当
『お弁当・お惣菜大賞2022』での
全国第一位の「最優秀賞」の受賞おめでとうございます✨
酒田市街地をバイパスする
国道R7号線の東側のこがね町
イオン酒田南店から北進
国道から一本東側に平行する市道
「ツルハドラッグ酒田南店」さんの裏側
リニューアルされて
更に「和」の趣を増したお店
(2020年6月のリニューアル後二度目の訪問です)
オープン時間に予約を入れて訪問
(利用はすべて予約となります)
同時刻の予約の方が数組いらっしゃいます！
店内は広く
庄内平野を望む 1階カウンター席
他 1階・2階 全て個室となっていて
※最大30名様の宴会可能だそうです！
なので他の人とは
顔を合わせる事なくお食事を楽しみます✨
玄関にて靴を脱いで
アルコール消毒をして入店
丁寧な接客のスタッフさん案内の元
二階の個室へと移動します！
着席後スタッフさんがお茶を入れてくれてます。
和食に合う◇ほうじ茶
良店の証でもある スタッフさんの丁寧な接客！
軽くコース料理の説明をしてくれて
コース料理のスタートです！
千葉伸也氏渾身のコース料理
◆名物釜飯付き「ミニ懐石コース」
前菜からデザートまで全8品
最初にスタッフさんが
「銀のすず」の名物でもある
土鍋で炊き上げるご飯に火を入れてくれます！
炊き上がりまで30分くらい掛かるそうです。
◇サラダ
鶏肉ときゅうりのサラダ
まぁ！なんて彩りよく丁寧なサラダなんでしょう！
お分りいただけますか??
きゅうり/鶏ささみ肉/トマト/水菜
の層になっています！
層による食感の違い
それぞれが合わさった時のハーモニー！
オリジナル中華ドレッシングで
美味しくいただきます✨
◇茶碗蒸し
ヒラタケ/榎茸/かぼちゃ/鱈
酒田の伝統郷土料理「むき蕎」と
お出汁の効いた
なめらかで"ぷるるんっ"とした
「茶碗蒸し」との融合
小口切りの小葱をちりばめて
むき蕎麦餡かけで美味しくいただきます✨
◇天婦羅
衣は"カラッとサクサク"
中は"しっとりホクホク"の天婦羅
上品な天つゆでいただく
庄内ならではの豊かな旬ネタ
茄子/かぼちゃ/しし唐辛子/パプリカ/海老
鶏肉と梅肉を大葉で巻いていただきます✨
◇胡麻豆腐
なめらかで"もっちもち"とした食感！
に後味にほんのりとチーズを感じます！
優しく香る胡麻の風味が
心地好く口の中に広がります✨
◇お造り
氷の上に盛り付けられる
鮮魚は カジキマグロ/鯛 の二点盛り
添えるツマは 大葉/食用菊
にんじんの飾り切りの上にちょこんと山葵
あ～ご飯が欲しくなります！
ご飯の炊き上がりが待ちどうしいです✨
◇鰈のかやく焼き
ふっくらとして香ばしい身厚な子持ちカレイ
"しゃきしゃきっ"とした刻み葱ベースの加薬
ほんのりと甘いたまご焼き
おろし大根/柵きりレモン
でさっぱりといただきます✨
ご飯が進みます✨
◇食事
程なくして ご飯が炊き上がります！
土鍋に固形燃料叩き上げる
真室川産金賞受賞のコシヒカリ
"もちっ"とした食感と豊かな香り
いい具合におこげもついて
ご飯だけでも美味しくいただきます！
炊き立てのお米の香りを楽しむ事が出来る
最高のパフォーマンスです✨
◇味噌汁
上品にお出汁を取った
なめこ汁です！
なめこの"ちゅるん"とした
なめらかな口当たりを楽しみながら
美味しくいただきます✨
◇デザート
パイナップルシャーベット/プリン/ほうじ茶寒天の餡蜜
・シャリシャリ食感心地よいさっぱりとした
パイナップルシャーベットミントをちょこんとのせて
・後味に濃厚なコクを楽しめる
なめらか～な口解けのプリン
・ほろ苦いほうじ茶寒天に
香ばしい風味心地よい餡蜜和え
食後のフィナーレを美味しく締めくくります✨
◇珈琲
薫り深いブレンド珈琲も美味しいです✨
食後のコーヒーって
コーヒーに含まれるポリフェノールが
メラニン色素の生成を抑える効果があるため
美白に効果があるそうですね(^o^)
以前こちらが
「ゆず」さん
そして「ほたる」さんの
名前の頃から変わらず
姉妹店「鶴岡すず音」丸山環氏の料理同様に
落ち着いた空間で
優雅に美味しく
自然豊かな庄内地方が育む山海の幸を贅沢に使った
季節感溢れる彩り豊かな料理を楽しみました✨
一品一品丁寧に料理の紹介をしてくれる
スタッフさんにも感謝です✨
2022/12/3時点 食べログ評価point3.07
食べログ評価 ポイント以上に
優雅に美味しい料理をいただけるお店です！
営業時間： 11:30～14:00 18:00～21:00
日曜営業
定休日： 火曜日