この口コミは、takeman831-014さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
素材が記憶に残る。味わい深い料理の数々。
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2025/01/30 更新
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初訪問です。
前日までの完全予約制で1週間前に予約。
埋まっているところもありましたが平日ですと割と希望通りに予約は取れそうです。
本日のメニューが卓上に。
料理の名前は記載されておらず、素材の組み合わせのみ。
マッシュルーム×デーツ
金時人参・生ハム×レーズン 等々。
食事前は想像しながらワクワクできます。
素材を中心にして記憶が残り、食事中は勿論ですが帰り道でも連れと各メニューについて珍しく談義しましたね。笑
料理は本当に最初から最後まで隙なく美味しい。
中でも私が好みだった二つは前菜。
熟成されたサワラは大変美味。
味わいは深くワインは勿論日本酒も合いそう。連れも日本酒が欲しいとぼやいていました。笑
あと金時人参は甘みもありフォアグラのソースと抜群の相性。生ハムとも相性バッチリ。
勝手な決めつけで野菜はメインを引き立てる役割って思っていましたが目から鱗でした。
この人参のために組み立てられている素晴らしい一品でした。
この後もメインまで素材メニューを見て想像しながら待つ楽しさ。
最後まで美味しく楽しい食事でした。、
そして7,500円。。。
ワインペアリング付けても10,000円強。
コスパ最高でした。
定期的に訪問したいお店です。
大変美味しかったです。
ごちそうさまでした！