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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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しじみの旨味に感動。見た目も味わいも芸術的！
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2025/02/05 更新
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平日の12時半に予約して訪問。
予約は5日前位。
割とピーク時間を避ければ平日は選べる感じです。
前から行ってみたかったものの行列がすごいということで諦めていました。
完全予約制になったので満を持して参戦！
まず10分前に店前到着後は食券を購入。
呼ばれるまで外待ちですが、割とすぐに呼ばれました。
私は中華蕎麦の特製塩。
連れは中華蕎麦の特製醤油(手もみ麺)と吊るしバラ焼き丼。
待っている間は調理をじっくり見学。
丁寧に丁寧に作ってらっしゃいますね。
そして店内ピカピカ綺麗すぎます。
普段の掃除や道具の手入れも怠らないんでしょうね、なんて思いながら楽しみに待つと間もなく着丼。
第一印象は美しすぎます！
麺線もさることながら満点の見た目。
スープはしじみの味わい、旨みを強く感じます。
ネギは芽ねぎですね。
ワンタンは噛みごたえがある少し粗めの餡で美味しいです。
スープの一口目から箸が止まらず最後の一滴までいただきました。
久々の感動レベルでした。
連れの吊るしバラ丼も鮮やかな黄身が眩しく、食べれば唸るほど美味い。。。
もう絶対にまた来なきゃです。笑
ご家族経営ですかね。
入店から退店まで大変丁寧な接客です。
皆さんラーメンだけでなく、お店の方含めて丸ごとファンになるんでしょうね。
なるほど人気なわけです！
大変大変美味しかったです！
ごちそうさまでした。