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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
2周年記念限定パフェ最高でした！
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2024/05/25 更新
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移転前から合わせると4,5回通っているパティスリーになりますが、パフェを提供するお店が増えている中、こちらのパフェが安定して美味しいし素材を活かしていると思っています。様々な食材や食感のパーツを組み合わせていながらパフェ＝完璧な一品、として調和できているお店は数少ないと思っていますが、こちらはちゃんとしたパフェを提供してくれる数少ないお店の一つです。
今回は特に好きな食材の組み合わせだったので迷うことなく予約しました。
2周年記念として3日間のみの限定パフェ、フレッシュな日本のさくらんぼにボリビアのチョコレートやグリオットチェリーという洋の素材を合わせながら、甘さや味覚の強弱をしっかりコントロールしており、その他のムースやグラニテ、ジュレ、シュトロイゼルなども食感や温度も程よい違いと変化を生み出していて最後まで飽きずに食べられました。直前のランチがいまいちだっただけに、こちらのパフェで胃腸が完全に復活して軽くなったという浄化作用すら感じました。本当に美味しいものは身も心も軽くしてくれます。
ペアリングの国産ベルガモットのアイスティーも非常に爽やかですっきりした味わいで上品な香りを堪能しました。
パフェは食材やスパイスなどて好みが分かれるところもありますが、好きな組み合わせが来たらまた是非味わいに来たいと思います。どうもご馳走様でした！