この口コミは、わじゅけんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
真鯛、アジ、タチウオ、鬼カサゴで愉しむ
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2025/02/26 更新
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お客さまの行きつけのお店、ということで、今回は特別に、週末に釣った魚を持ち込んで、楽しませていただきました。
大将も過去に釣りをしていた、とのことで、魚捌きはお手のもの。全ての料理が丁寧かつダイナミックに仕上がってる！
特に刺身は、普段食べてる薄造りとは違い、素材の良さを感じられる、角の立った厚めのもので、メチャクチャ美味かった。真鯛や鬼カサゴの肝や胃袋の刺身は初めて食べたけど、臭みも無く、美味いじゃないか（なぜ、今まで捨ててたのだろう、と後悔）。加えて、鹿児島の甘醤油や塩まであって、色々な味わいを堪能させていただきました。
アジフライも、私個人としては、全国で一番美味いと思っている、走水のデカアジを豪快にフライと骨せんべいにしていただき、これまた絶品でした。
そして〆は鬼カサゴと真鯛の鍋。
アラから脂と旨味が染み出し、程よく表面を覆ってる！これに鬼カサゴの薄造りを刺身もしくはしゃぶしゃぶして食べる、この上ない贅沢。最後の雑炊も、今日の全てが凝縮された、絶品でした。
おかげさまで、最高の夜となりました。
大将、色々と無理を聞いていただき、ありがとうごさいました。また、よろしくお願いします。