sa3154さんが投稿した鮨 四心(東京/六本木一丁目)の口コミ詳細

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さわの正直レビュー

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鮨 四心六本木一丁目、赤坂、溜池山王/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

お鮨もノンアルコールペアリングも素晴らしかった。

六本木一丁目駅から徒歩数分 裏路地にひっそりあるお店。
扉を開けると 白を基調とした綺麗な店内
爽やかな大将 この大将 距離感がなんとも良いです。
ᴏʀᴅᴇʀ✎‎꙳⋆
四心コース+ノンアルペアリング 25000円

✎___ ᴍᴇᴍᴏ ___
まずシャンパンで乾杯
スペシャリテの「アボガドとマグロのタルタル」
美しい。あれ?お鮨屋さんだよね?って一瞬錯覚起こします 笑

ツマミがどれも凝っていて懐石料理で修行されてたと 納得

RAKUEN (緑茶)
玉蜀黍真薯とカマスのお椀
カツオ 薬味二種
鮑とじゅんさいと雲丹

握り シャリは固めな方だと思う赤酢の具合も丁度いい そしてネタによって温度管理されてました!
Etude (緑茶)
エボダイ
白イカ
白甘鯛
中トロ
赤身
大トロ←塩で頂く この時期だからなのか脂が丁度よく塩も溶けてく~美味しすぎる~

太陽のいたずら(微発酵茶)
鰻と長芋の春巻き←長芋と鰻 相乗効果!!!
鱧の茶碗蒸し
野菜と鱒のテリーヌ

鳥貝←とんでもなく柔らかかった!
小肌
雲丹「赤利尻」←山盛り♡
車海老←かなり半ナマで初めての味 ぷっくりな見た目も好み

梅Rock'n plum (梅酒+赤酢)
穴子
お椀
玉子 二種←ぷるぷるにも程があるぷるぷる玉
終了かと思いきや プリンみたいな玉もちゃんと出てくる!

ハズレ無し!総じて美味しい!
次の予定があるとぽそっと話したのを聞いてくれていて どこ行かれるんですか?と
焼肉ですって答えたら
嫌な顔1つせず
じゃぁシャリ小さめにしておきましょうか!と
こちらから言わなくても提案して頂けて
ほんとに働いてる方 皆さん 雰囲気が良くて
すごくいいお店でした!

2024/06/25 更新

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