みゆまう@nɐɯnʎıɯさんが投稿した焼肉ホルモン風土.（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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焼肉ホルモン風土.すすきの（市電）、すすきの（市営）、豊水すすきの/焼肉、ホルモン、ジンギスカン

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/06 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

至高にして極上焼肉

や〜驚いた。あまりの旨さに。
黒毛和牛のカルパッチョからスタート。濃厚な旨味の強い和牛刺しに卵黄と甘めのコクがあるタレが見事にマッチ。筋がなくスーッと入ってくる感じ。

一番人気のカリトロホルモンはこの厚みのホルモンながら外側カリカリで中はふわっと軽い食感でカリサクフワですかね。正に新食感ホルモン。続いてたん刺しはコリコリ食感を楽しむ感じ。

ジンギスカン盛り合わせはとにかく柔らかく臭みがない。肩ロースの脂の旨みとタレの相性が良い。間髪入れず芽ねぎの焼きしゃぶは目にも楽しいが、食べてびっくり。レアで芽ねぎと組み合わせると口の中で脂がスーッと溶けていく。後味は芽ねぎでさっぱり口直し。これ、いくらでも食べれますよ。

ここで土鍋ご飯登場。硬めの白米は甘味強く肉を受け止め甘味を倍増させる。本日メインのシャトー盛り合わせ。シャトーカルビ、シャトーロース、特製ロースの集合体。肉食べて歯がいらない…ってくらい柔らかくサシの入った赤身の旨さがダイレクトながら口の中でスーッと溶けます。ご飯足りないです…。最後に特上ミノ昆布醤油はコリコリ食感と昆布醤油の後味を楽しみ歯応え良く焼き物のラストに相応しい。

熱々の究極玉子スープはおじやでもいいすね。で、で、このほうじ茶アイス。本年食べたアイスで一番旨い。最中のサクサクの中に瑞々しいほうじ茶アイス。食べるほうじ茶というか、新食感アイス。本日は味、食感共に驚きと幸せの連続でした。ご馳走さまでした。

シャトー盛り合わせ

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山芋キムチ

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カリトロホルモン

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黒毛和牛カルパッチョ

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たん刺し

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ジンギスカン盛り合わせ　ウデ　モモ　肩ロース

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芽ねぎ焼きしゃぶ

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土鍋ご飯

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特上ミノ昆布醤油漬け

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究極の玉子スープ

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ほうじ茶アイス

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2025/06/17 更新

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1回目

2022/07 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

すすきのクオリティ

いや〜食べに食べた。食べてしまった〜。何を食べてもうまい。すすきのクオリティですね。ジンギスカンは全く臭みない。臭みなさすぎて何の肉かもわからない…酔ってるからか。シャトーブリアンの薄切りをすき焼き風に食べるのは最高すね。ホルモンは新食感で、皮目パリパリも中は柔らかく、他では食べたことがない。歳なものでカルビよりは上質な赤身を好む。うまいので次々頼んでしまう。ここまできたらユッケジャンスープと冷麺も！接客含めて大満足。ご馳走さまでした。

山わさび牛タン

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コリコリホルモン

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ジンギスカン

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レバー

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ラムユッケ

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肉刺しカルパッチョ

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牛タン刺し

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シャトーブリアン

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レアジンギスカン

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シャトーハラミ

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ユッケジャンスープ

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冷麺

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2022/07/16 更新

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