「ラーメン」で検索しました。
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2019/02訪問
1回
2020/03訪問
1回
食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
さっぽろ（札幌市営）、大通、西４丁目/ラーメン、油そば・まぜそば
こだわりの一杯
2021/01訪問
1回
2017/12訪問
1回
2017/07訪問
2回
2017/03訪問
2回
約3年振りの訪店。しばらく来ないうちに大分変わってますね。驚いたのが、確か以前は塩つけ麺が有名だったはずが、メニューから消えている。あれ？店名も中華そば…になっている。 でも本日はフォロワーさんのレビューを見て味噌に決めてたんですよね。ということで味噌チャーシュー1050円を注文。 スープひと口目からパンチ効いてますね。濃厚な味噌が複雑且つ王道の味噌すね。今年食べた味噌ラーメンで1番旨い！丼の縁に少し辛味噌つけてくれてるので、後半は味変が楽しめます。 チャーシューは脂身のバランスがちょうど良い。味付けもしっかり感じられる。食感残るが柔らかく噛み切れる。これもいいすね。 麺は中太ストレート。正直味噌ラーメンには縮れ麺と勝手に思い込んでいるので違和感ありましたね。好みの問題ですが、私の好みではないすね。 それでも総合的に旨いラーメン。次は中華そば食べてみますね。ご馳走さまでした。
2020/10訪問
2回
寺門ジモンの取材拒否の店のオンエア見てから気になってたんですよね。テレビでは休みの日で全く内容がわからなかったので余計気になってしまった。 本日は魚醤と辛みそを注文。麺の太さ選べるので魚醤は細麺、辛みそは中太に。無化調を謳ってるので期待しちゃいますね。 まずは辛みそ。濃厚なのに塩分高くなく深い味わいです。うん、旨い！穂先メンマは大きいですね。柔らかく仕込んであります。チャーシューは脂身少な目で私の好み。３枚かな、もう少し厚く切ってほしいかな。中太縮れ麺はモチモチすね。 その後魚醤食べるとあっさりすね。こちらも塩加減は控えめで、魚の旨味と醤油の甘味が活かされています。細麺はモチモチしこしこですね。共通して、苦手な木耳が大量に入っておりますが、本日は美味しく頂けました。 他のお客さんが味噌カレーを頼んでいて、なんともスパイシーで旨そうな香り。あと、塩キムチとかも気になんだよな。また来ます。ご馳走さまでした。
2020/12訪問
1回
並びの寿司屋に行った後、2軒目で利用。 土曜日だったので周辺のオフィスが休みにもかかわらず、こちらのお店は満席。さすが人気店ですね。期待が高まります。 お勧めは恐らく黒醤油なのだと思うが、友人より、絶対塩！と強制され、本日は塩を注文。 スープ見ただけで、あ、旨い。 塩白湯スープで黄色がかっているのは旨味が出ている証拠。それでは頂きます。 ふむふむ。塩白湯スープではかなり旨い。薄いと問題外、しかし濃すぎてもしつこくなってしまう。こちらのスープはそのギリギリを突いてきています。 チャーシューも脂身少な目のモモ肉。肉の旨味が味わえる。焼き加減も絶妙。火の通し方知りたい。 うん。ここまで完成度高いと黒醤油もきになるなぁ。再訪しよ。ご馳走様でした。
2020/09訪問
1回
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