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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
神様が認めた絶品つけ麺。一食の価値あり。
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2025/06/15 更新
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つけ麺 1,600円
大盛 +400円
日曜日10:55頃に訪問。
小雨で6月にしては風が涼しく感じるくらいの気温。
店側に4人、通りの向かい側に13人の行列。
列に並び、順番が来たら券売機で食券を購入し、また列に並びなおします。
私は11:15頃に食券を購入。
「完全4名入れ替え制」のため、前に並んでた3人組より先に入店させていただいたこともあり、11:45には入店できました。
ゆであがるまで約12分の通り、11:57着丼。
注文したのはつけ麺(麺大盛)。
麺は超極太麺。大盛のインパクト。
スープと別皿のトッピングのチャーシュー、メンマ、半熟玉子、つくね、ネギ。
そして日替わりの薬味はにんにくの塩だれ。
麺はつやがあり、輝いてます。
もちもちの超極太麺、美味しいです。
スープは魚介豚骨。濃厚でありながら、くどくない。魚介系でも魚粉の舌触りのない、上品な味わい。
超極太麺と最高の組み合わせ。
トッピングもどれも美味しいです。
特にチャーシュー、メンマはスープと合うし、半熟玉子の半熟具合も完璧。
日替り薬味のにんにくの塩だれは、スープとうまく調和されてて、これもまた上品に感じます。
にんにくが入っても上品な味わいって素晴らしい。
大盛以上は無料でスープを追加できます。
そろそろスープを追加しようかなと思ってるタイミングで「追加しますか？」と訊いてくれました。優しい。
スープは一度下げてもらってまた熱々の状態にしてくれるのもありがたいです。
食べ終えた後のスープ割も、スープを温めて提供してくれます。これまた絶品でした。
ラーメンの神様・山岸一雄さんの「参った」も納得の一品でした。
遠くても、1時間並んでも、一見ならぬ一食の価値あり。
◽️備考
・店内8席、ゆで時間も長めなので一般的なラーメン店より行列の進みは遅めです。
・並び始めて30分経過時点で7名、50分経過時点で+8名入店してました。
15分程度で4名入店していくようなペースだと思います。
・卓上にはフルーツ酢もありましたので、次回は試してみたいと思います。
・スタッフの方の接客も完璧でした。
食事を満喫できる空間になってました。