もぜりんさんが投稿したPlaiga TOKYO(東京/東京)の口コミ詳細

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Plaiga TOKYO大手町、二重橋前、東京/フレンチ

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

記念日に最適✨美しく優しい和風フレンチ

ムニュグルマンというコースをいただいた。『日本の四季を旅するフレンチ』というコンセプトらしい。5月は『新緑の旅』。まるで懐石料理!
外国人観光客も多かった。
まずはコースに使う食材を見せてくれる、プレゼンテーションも面白い。
一品めのつや姫(米)を使った毛蟹のムースから驚きの見た目と美味しさ!
2品めの長野県の稚鮎と胡瓜とバジルとメロンのマリアージュ。誰が鮎と瓜科が合うなどと教えてくれようか。シェフの感覚が新しい。
3品目はホワイトアスパラガスとアオリイカとキャビア。素材が生かされてシンプル。
などなどで10品。いずれも個性的で美味しい。規格外野菜を使うところもSDGSで良い。
福岡出身のシェフらしいが、新しいことや工夫が好きな方のよう。
場所は皇居側のパレスホテルの隣で、ビル自体も美しい。安くはないけれど、10品もでるので(さらにパンも焼きたてで)コスパも最高。
季節で変わるお料理を食べにまた来たい。

2025/05/23 更新

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