「つけ麺」で検索しました。
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北風ピープーの会社終わりに、旨いラーメンが食いたくて。前職の気の合う仲間と味噌ラーメンに舌鼓。 最近旨いなーっと思った味噌ラーメン屋さんに。2回目なんでノーカウントですが、リピします。 食べログ3.61、いと井 東京ラーメン横丁店へ。 味噌ラーメン930円。 東京駅エリアで味噌ラーメンといえば、どみそだったけど、塗り替えました。 何が好きかって、ニンニク満タンの味噌プースー。コレはヤバい。ちょい太のちぢれ麺とこれ以上ない最高のマリアージュ。 具材のチャーシューとメンマ、無料の大盛もやしもウマイー。コレは今年の味噌ラーメンランキングで上位確実。 この時間は並んでないのもいいね。 ニンニクプースー飲み干して。 福ちゃん、次はドコに行きますかね。 ご馳走様でした。 ラーメンリターンズ2025 80杯/100杯 今週は幕張メッセでAIエージェントワールド。2日目が終わりましたが、ノドが初日よりイタイ。ツバを飲み込むのも支障きたすくらい。 帰りがけに東京駅でノドの薬買ったんで、ついでに味噌ラーメンでも。 食べログ3.61、いと井 東京ラーメン横丁店へ。 ネギ味噌ラーメン1080円。 店内はカウンターのみで13席。うまいタイミングで入店できた。列できてるし。 腹ヘリなんで、もやし無料トッピングはマストで。味噌もネギもノドにはいいはず。 ビジュアルは、ネギたっぷりでステキ。 具材は、チャーシューを砕いたヤツにメンマともやし、山盛りネギ。ネギの辛みがノドのイタミをやっつけてくれそう。 麺は、ブリブリのちぢれ麺。もやしとかネギとかを一緒に。ウマイー。 プースーは、ラー油ひと回しな感じで。信州味噌の味噌麹が沈んでるのもいいねー。コーンも沈んでる。。。隠れキャラか。 味噌ラーメンって、1杯分ずつ中華鍋で作ってくれるのって食欲そそります。ニンニク投入して、追い込みかけます。ネギと味噌麹とニンニクで、カラダがポカポカして汗がでてきたー。 完飲です。カラ丼撮り忘れたー。 ご馳走様でした。
2025/11訪問
2回
ラーメンリターンズ2025 28杯/100杯 今年も早いモノで4分の1が過ぎ去り。4月の1杯目は、神田のお客さん終わりにラーメンリサーチ。さすが神田、たくさんあるねー。 どうせなら行ったことないお店に。 食べログ3.69、ちえちゃんラーメンへ。 中華そば900円。 ちゃん系ラーメン。なみなみプースーのビジュアルは統一感あるねー。この透明プースーがオレの食欲をかき立てる。 具材はチャーシューとメンマ、刻みネギだけ。ムダを省いたシンプル設計。 麺は手打ち風の細めのちぢれ麺。麺が透明プースーをしっかりとグリップして。時折り口に入る細かいチャーシューが芸術的にウマすぎる。 プースーは実家の近くにあった町中華を彷彿とさせるね。透明なのに何でこんなに旨いんでしょ。 ちゃん系好きだわー。 完飲です。 ご馳走様でした。
2025/04訪問
1回
ラーメンリターンズ2025 10杯/100杯 記念すべき10杯目。今年はスタートダッシュに成功しました。自己記録更新を狙います。 お仕事帰りの東京駅でのおつかい終わりに。せっかくなんでラーメンリサーチ。 いろいろあるねー。7年前とは様変わり。でも今日は太麺をズルズルすすりたい気分。今から六厘舎に並ぶ元気はないので、KITTEまで。 食べログ3.73、松戸富田麺絆へ。 今なら大好物がコンビで食えるらしい。 濃厚カレーつけ麺1100円。 オイニーがヤバい。完全にカレー屋w 食べてないけど、旨い。ビジュアルもかわいい。案の定。旨すぎる。富田は裏切らないねー。 コレはつけ麺部門で上位が確定。 具材は、太めのメンマに大きめチャーシュー。刻みタマネギにひき肉も。 麺はつけ麺と同じ極太麺。コレが小麦を感じてウマイー。 富田ってプースーがドロドロ過ぎるから、太麺が絡んで絡んで。 カレーの時に学んだルウの法則がここで役立つとは。勢いあまってプースーっていうかルウをつけ過ぎるとバランスが崩れてプースーが枯渇するのよ。最後は味のしない麺だけをすする悲惨な目に。 ちゃんとプースー残しで仕上げはスープ割り。富田の素晴らしいダシを感じます。飲み干しました。 富田の場合、全部お店の名前が違うからノーカウントにならないのよね。ありがたい。 ご馳走様でした。
2025/01訪問
2回
2回
ラーメンリターンズ2025 94杯/100杯 松戸のお客さん終わりに少し遅めのお昼にラーメンリサーチ。思えば今年は松戸でラーメンをよく食べたなと。 食べログ3.58、大勝 松戸店 ラーメン900円 店内はカウンターのみ7席くらい。半分くらいお客さん入ってます。 ビジュアルはシンプルなラーメンすね。旨そう。 具材は、チャーシュー、メンマに刻みネギ。 このチャーシューは好きなヤツー。ウマイー。 麺は、ちょい細の普通麺。プースーとベストマッチしてるー。 プースーは、煮干しなんだけど、ニガ味とかエグ味とかまったくなくて。極めてズルズルいきやすい。卓上のホワイトペッパー(パウダー)がめちゃ合うのよねー。 煮干系は苦くてダメだったけど、この煮干はウマイー。グビグビいける。 でわ、松戸でノマドして、松戸でダブルヘッダーを狙いますかね。 完飲しました。 ご馳走様でした。
2025/12訪問
1回
ラーメンリターンズ2025 92杯/100杯 今日はラーメンの予約が入ってたんで、お昼は軽めに。福ちゃんとラーメンデート。 事前にお店も決めて。新橋のSL広場で待ち合わせ。 食べログ3.63、えっちゃんラーメンへ。 中華そば並950円。 福ちゃん、今日もごちそうさま。 店内はカウンターとテーブルで15席くらい。 ビジュアルは王道ちゃん系ラーメン。 食欲そそるこのビジュ。サイコーです。 具材は、並なのにこの大量チャーシューとメンマ、刻みネギ。輪切りのネギがウメー。 麺は、ちゃん系独特の平打ち麺。ちょいやわなこの麺が旨いんす。 プースーは、油膜の張った薄口の醤油プースー。ちゃん系は裏切りませんな。 飲み干しました。 ご馳走様でした。
2025/12訪問
1回
ラーメンリターンズ2025 85杯/100杯 早いもので、もう11月。こないだまであんなに暑かったのに。ジャケット着ないと寒いもんね。 会社帰りにドロドロ濃厚なつけ麺が食いたくなり、東京駅でぶらり途中下車。 カウントしないなら富田麺絆なんですが。今年は達成が見えているとは言いながら油断禁物なんで。 食べログ3.62、風雲児 東京ラーメン横丁店へ。 つけめん並盛1050円。 店内はカウンターのみで20席くらい。この時間なんで行列はないけど、続々のお客さんが。みんなドロドロを求めてんだ。 ビジュアルは、平皿に綺麗に盛られた上品な出立ち。つけルーシーに浮かんだ魚粉が楽しみ。 具材は、ルーシーに沈んだチャーシューとメンマ、刻みネギにノリ。メンマが大量に沈んでる。 麺は、普通の中太麺。食べやすい。量はちょっと少ないかなって思ったけど、腹八分目を心がけて。 プースーは、さすが濃厚鶏白湯魚介プースー。ドロドロだわー。かなり味濃い。魚粉が溶け込んだんで、なおさら。 仕上げは割プースーで。黄金色の割プースーを多めに投入して。ウマイー。 完飲しました。 ご馳走様でした。
2025/11訪問
1回
ラーメンリターンズ2025 72杯/100杯 上大岡駅って、初上陸。せっかく上大岡きたから、お仕事終わりにラーメンリサーチ。 良さげなお店を見つけたけど、残念ながら水曜日は定休日。でも食べログさんの口コミからグループの親玉らしいお店を見つけまして。 食べログ3.71、G麺7へ。 らーめん正油980円。 店内はカウンターとテーブル席で10席くらい。入口の飲み物は鉄観音茶とジャスミン茶でお好きにどうぞと。 ビジュアルは、超上品系。ちょっと背脂浮いてるのがニクいですね。 具材は、豚チャーシュー2枚に鶏チャーシュー、メンマに控えめなナルトと刻みネギ。背脂も具材かな。薄めの豚チャーシューは懐かしい感じ、どっかで食ったことあるな。 麺は、中太のつるしこストレート麺。モチモチさもあってパスタみたい。 プースーは、ガツンと醤油、だけどカエシが強過ぎず、プースーのベースとバランス最高。 コレは背脂なのか、時々カリッとポテチのように。この食感がいいー。 完飲しました。 ご馳走様でした。
2025/09訪問
1回
ラーメンリターンズ2025 53杯/100杯 上半期は52杯。このペースでいければ、無事に達成ね。 下半期の一杯目は金曜日だし、ラーメン食べて帰ろうと。この時間でもやってるお店をラーメンリサーチ。虎ノ門横丁に気になるラーメンを発見。 虎ノ門横丁さすがの花金、賑わってますねー。 食べログ3.60、鮎ラーメン+ 虎ノ門横丁店へ。 鮎ごとラーメン1300円。 「ごと」に魅かれまして。 店内はカウンター20席くらい。 まずは鮎のオイニーがゴイスー。 ビジュアルは、ごとですね。逆さ向いてるけど。。。綺麗に澄んだ塩ラーメンです。 具材は、ごとの鮎に白髪ネギ、ノリと葉っぱ。 これは何の葉っぱだろう? さて、どのタイミングで鮎を喰らうか。 麺は、細ちぢれ麺。塩プースーに合うー。 プースーは、上品なあっさり塩。旨いねー。 鮎のほぐれ身が沈んでるのもいい。 鮎は開きになってました。頭から丸ごといける。 この鮎は文句なしにウマイー。 ちゃんと完飲して。しょうがそばも気になる。 ご馳走様でした。
2025/07訪問
1回
ラーメンリターンズ2025 52杯/100杯 早くも梅雨明けかな?と思わせるような夏の日差しの土曜日ランチは、北綾瀬にオープンしたLaLaテラスにお出掛けついでに。 前から気になってた、あのお店へ。案の定、この炎天下でも10名くらいの行列ができてるー。 食べログ3.67、中華そば わた井へ。 つけそば並盛900円。 あつ盛りかひやもりかと聞かれれば、ひや盛りでしょ。つけ麺ではなく、つけそばってネーミングにこだわりを感じるねー。 有名どころのつけ麺はひと通り食したつもりでいたけど、まだまだ研究の余地がありますね。 店内はカウンター10席ちょっととテーブル席。 ビジュアルは、麺が揃ってないランダムスタイル。ドンブリに麺が並々。 具材は、チャーシューにメンマ、刻みネギにナルトと魚粉。麺側にセットされた巨大チャーシューとどのタイミングで対峙するかぎ勝負の分かれ目になりそうね。 麺は、太麺だけど、そんなに太くない。 プースーは、濃度高め。ドロドロ濃厚系。麺の太さがマッチしてて、食べやすいー。ネギがいい塩梅で和風な感じに。プースー枯渇問題に直面し、お酢でカサ増しの荒ワザで回避して。 プースー割、味薄めで〆ました。完飲です。 ご馳走様でした。
2025/06訪問
1回
23の会の〆に纏で。 つけ麺950円。 ドロドロ系、いいっすね、旨いっす。 いわゆるつけ麺の太麺でないけど、ソフト麺的なこの麺もいいっすね。 ドロドロルーシーによく絡むー。 魚介なんだけど、魚粉らしさはなくて。 卓上プースー割で少し薄めに。玉ねぎの食感が歯応えが楽しいっす。 しっかり完飲しました。 ご馳走様でした。 会社の日本酒イベント終わりに新橋でラーメンを。 入口がわかりにくいけど、やっぱり並んでますね。締めラーメンの方が多いのかしら。 食べログ3.76、新橋 纏へ。 濃厚つけ麺950円。 なんだかんだで、つけ麺3連チャン。 この間、いただいた平子煮干そばが美味かったんで、今日は濃厚つけ麺にチャレンジ。 2回目だからラーメンカウントはできないけど、旨いラーメンが食いたいんぢゃ。 洗練された感じのつけ麺。六厘舎ともとみ田とも違うね。ドロっとしたプースーに麺をつけて、ズルズルと。旨いねー。 飲んだ後だからなおのこと。 プースー割はちゃんと割る系で。完飲しました。 ご馳走様でした。 ラーメンリターンズ2025 19杯/100杯 最近、食べすぎなんでお昼を抜いたら腹ヘリで。せっかくなんで、ラーメンリサーチ。 前回は見つけられなかった新橋の路地裏の銘店。おにやんまからすぐだったのね。やっと見つけた。 食べログ3.76、新橋 纏へ。 平子煮干そば900円。 細路地に行列できてるし。新橋でラーメン900円はヤバい。つけ麺をがっつりいきたいとこですが、鶏なんで、ここはグッとガマンして煮干をいただきます。 店内はカウンターのみで10席くらい。ずっと満席。お客さんは入れ替わりたちかわり。 具材はチャーシュー2枚にメンマ。刻みネギとのりとみつば。このチャーシュー、ウマッ。 古き良き近所の町中華の懐かしいチャーシュー。脂身のないあの肉肉しいヤツ。 プースーは煮干をちゃんと感じるけど、特有のエグミとかニガミとかが、一切感じないすっきりテイスト。 麺はこのプースーにジャストフィットのストレート麺。上品なんだけど、ズルズルいける。煮干だからあんまり重たくないし。完飲しました。 ご馳走様でした。
2025/08訪問
3回
ラーメンリターンズ2025 17杯/100杯 天気はいいけど北風の冷たい今日のランチは会社のイベント前に新橋でラーメンリサーチ。 目当てのお店が見つからず。 ふたたびラーメンリサーチ。新橋は高評価のラーメン屋さんたくさんあるねー。 食べログ3.68、背脂煮干中華そば 和市へ。 生姜醤油950円。 煮干ラーメンのお店だけど、あえて生姜で。生姜醤油ってことは新潟なんかな? 店内はカウンターのみで10席くらい。 生姜ラーメン好きなんで楽しみっす。 おっ、ビジュアル100点。ザ醤油ラーメン。 具材は、大きめチャーシューにメンマ、ほうれん草。メンマ細め。 麺は少し細めのストレート麺。このプースーに合うねー。 プースーはカエシ強め、味濃いめ。だけど生姜の主張はあんまり強くないね。旨いけど。ちゃんとプースーは完飲です。 ご馳走様でした。
2025/02訪問
1回
日曜日ランチは少し遅くなった湯島天神への合格報告がてら、ムスメのリクエストでつけ麺です。 湯島近辺のつけ麺リサーチ。色々出てくるけど、ここは食べログ掲載のビジュアルの強さで。 食べログ3.66、あいだやさん。つけ汁2種つけ麺1250円。魚介豚骨、海老、にんにく醬油、担担から2種類をチョイス。悩んだ結果、にんにく醤油と担担で。 有名店みたいで行列がゴイスー。入店までに45分。腹のヘリ具合が丁度いい。 つけ麺は冷盛りが好きです。プースーが冷えるからって、あつ盛り(釜揚げ)にしたこともあったけど、食い終わりの方で麺が伸びるんすよね。あのクタクタ感がイヤなんです。 にんにく醤油は思いのほか、にんにく強めだけど、コレがいい。クセになる。 担担は刻みネギのアクセントが抜群で、遠くでカラい。 どっちもウマイー。並ぶ理由わかるわー。 ご馳走様でした。
2024/05訪問
1回
2022/11訪問
1回
2022/09訪問
1回
ラーメンリターンズ2025 41杯/100杯 月イチの日立での勉強会終わりに、松戸で寄り道。昨日の六厘舎に続きつけ麺連チャンで。 食べログ3.74、松戸中華そば 富田食堂へ。 濃厚つけめん中1000円。 本店は前を通ったことしかないけど、とみ田の系譜の各店にはお世話になっておりまして。 まったく並ばずに店内へ。 数分でつけめん登場。行儀よく整えられた麺。この完成されたビジュアル。美しすぎる。 ひと口目の口いっぱいに広がるこの魚介の旨み。幸せな気分になれます。マジでウマイー。 具材は、プースーに沈んだチャーシューに刻みネギ、ナルトと太めのメンマにのり。個人的には太めのメンマ好きなんです。コリコリと歯ごたえがあって。 麺は、美しい極太麺。つけ麺の王者って感じ。ってまだ本店には行ったことないけど。でも千葉の駅ナカで食べた時には麺にもっと小麦を感じたような。まぁ、これでも十分に美味いんですが。 プースーはドロドロっとしてて、麺にまとわりつくこの感じ。調子にのって前半でプースーを絡めすぎるとプースー枯渇に襲われ、下手するとプースー割まで行きつかない可能性があるから気をつけないと。 なんとか極少量のつけプースーを残して、お楽しみのプースー割。カウンターにドンブリを上げると自動で入れてくれるスタイル。柚子はあんまし好きでないんでナシで。 ドンブリにへばりついた魚粉をレンゲで削ぎ落として、プースー割で完飲です。 ご馳走様でした。 せっかく松戸なんで、富田系を喰らおうとテクテク歩く。 食べログ3.72、富田食堂で、つけ麺中盛1000円。 ビルが工事中。もしやと思ったけど、お店は営業中。奇跡的に並ばずに入店。 ひさびさの富田さん、やっぱり麺が違うねー。ウマイー。太麺がつけプースーをからめとりすぎて、最後のひとくちは、まぜめんみたいになってるw ザンネンながらオレのレンゲは出番なし。 ご馳走様でした。
2025/05訪問
3回
ラーメンリターンズ2025 67杯/100杯 お盆も終盤戦。歩きてるだけで汗ばむ土曜日の晩メシは旨いトンコツが食いたくて。秋葉原でじゃんがらです。 食べログ3.47、九州じゃんがららあめん 秋葉原本店へ。 こぼんしゃん980円。 懐かしいビジュアルとオイニー。原宿店が好きでよく通ったけど、最近、行けてないなー。 じゃんがら来たらこぼんしゃん一択。冬に食べるじゃんがらみそは例外的に旨いけど、基本はコッチ。 具材は、細切れのチャーシューとキクラゲにネギとノリ。プースーに溶け込んだ顆粒状の粉砕トンコツも具材かな。 麺は、細ストレート麺。マー油まみれの毒々しいトンコツプースーによく合うー。 プースーは、あっさりでもコッテリでもない、マー油の焦げが美味しい独自プースー。やっぱりウマイー。 底に残った顆粒トンコツのザラザラした食感ごと完飲しました。 ご馳走様でした。 雨空の遅めの土曜日ランチは秋葉原までラーメン喰いに。 食べログ3.48、九州じゃんがらでじゃんがらみそ。寒すぎるから味噌で温まろうと。豚骨ベースの味噌、旨いねー。カラダの芯から温まるねー。 土曜日の秋葉原は外人さんだらけです。お客さんも国際色豊かで。じゃんがらって水が旨いのよ。 ご馳走様でした。
2025/08訪問
3回
ラーメンリターンズ2025 87杯/100杯 月一の神保町での士業勉強会終わりの誕生日ラーメンは、近くでこの時間に営業してる一番食べログポイントが高いこちらのお店。 随分前にもきた記憶があるんだけど、その頃はまだ食べログで記録を残してなかったみたい。 食べログ3.72、神保町 可以。 生姜醤油ラーメン1050円。 店内はカウンターのみで10席くらい。 好物の生姜醤油ということで。誕生日にウレシイぢゃないですか。 ビジュアルは、具材多めのザ醤油ラーメンって感じ。まずオイニーがヤバい。これは絶対ウマイ。 この小ぶりなドンブリもいいねー。 具材は、チャーシューと小松菜、メンマ、刻みネギにナルトにノリ。 ちょっと歯ごたえのあるブリブリチャーシュー。旨いねー。 麺は、生姜醤油がよく絡む中太麺。最近、意図せずに生姜プースー比率が高いけど、旨いからいいか。今年の生姜醤油部門は熾烈な争いだわ。 プースーは、コレコレって感じの生姜醤油。ちょい甘のカエシがいい味出してるー。 ん?この沈んでるチャーシューのブロック、旨いぞ。 生姜醤油って飲み干しても健康に良さそうだからいいよね。グビグビいける。 卓上のコショウフリフリして。このコショウもなかなかのスパイシーさで。噛むとベロがビリビリする。 誕生日もちゃんと完飲です。 ご馳走様でした。