この口コミは、suzu9110さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
さすがのポークジンジャー、でもそれだけではないお店！
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2018/05/23 更新
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都営浅草線A5出口を出てすぐ右に曲がった通りにあります。1分とかからないところにお店はあります。
11:00着 開店30分前並び5人に接続、これなら限定20食のポークジンジャーにありつけそうです。
小雨が降ってきて待ちがしんどくなってきた中、開店１5分前に振り返ると、なんと後ろに20人以上の接続（汗）
先日のアド街で放送された効果なのか、食べログの効果なのかはわかりませんがエラい人気です。
無難にポークジンジャーにたどり着くには最低開店30分前には…といったところでしょうか。
10分前に一巡目が入店。
店内で誘導された後、すぐにオーダーを聞かれます。
既にポークジンジャー1350円と決めていたのですが、単品メニューに目をやると、アメーラトマトのフライ、エビフライ、江戸前アナゴのフライが並んでます。
アナゴとトマトと悩んだ末にアメーラトマトのフライ300円を注文してみました。
厨房、ホールは既に戦闘態勢な感じです。
５分前に席へ案内されます。
相席なしできちんと案内されて席の隣同士が広くていいですね。
そして何よりホールの方のホスピタリティの素晴らしさ、私はいつも通り単独突撃だったのですが、２人席の椅子を片方はずして荷物置きスペースを用意してもらえるスペシャルな接客です。
よく行列店だとお客さんをさばくために接客が雑になりがちですが、こちらはそういったことはなく、合理的かつ必要最低限の人数をかけてこなすことで質を保たれている印象をうけました。
そんな感心を横目に、すぐさまランチスープが到着。
ここでもきちんとオーダー順に配膳されます。お冷やが減ったところにも気付いた店員がきちんと担当に指示をする本当に丁寧で素晴らしい仕事です。
スープはコンソメで味はやや薄めでしょうか。
素材を活かすためかはわかりませんが。
具はベーコン、大根、キャベツ、玉ねぎ、ゴボウ、人参を細かく刻んだものです。
そしてすぐさまアメーラトマトのフライとホールライス、ポークジンジャーが到着です。
ポークジンジャーが豪快ですねー。
厚みは1.5cm程度あるんじゃないでしょうか。そんな厚みがあるにも関わらず柔らかくちゃんと噛み切れます。
火入れもしっかりしている割にはバサバサせずしっとり、ジューシーに焼きあがってます。
なんといっても小麦粉をまとったところの食感がよく、そしてそこにタレが絡まっていて最高です。
付け合わせの野菜炒めとマッシュポテトもいいですね。
肉のタレがしっかり絡まり美味しいです。
マッシュポテトも丁寧で滑らかな舌触りです。
アメーラトマトのフライはさわやかな酸味でトマトのジューシーさと周りのサクッとした衣の食感か合わさりこれまた絶妙です。
トマトには塩味がついているのでそのままでもオッケーですが、用意されたソースをほんの少し垂らして味変しても楽しめます。
料理人の仕事の丁寧さ、ホールの方のホスピタリティ双方でお店の質を支えているんですね。両方ともハイレベルであれだけの行列も十分納得できました。
今はカキフライはないようですが、今度はハンバーグとカキフライを頂いてみたいですね。
ごちそうさまでした！