suzu9110さんが投稿したらぁ麺 はやし田 新宿本店(東京/新宿三丁目)の口コミ詳細

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らぁ麺 はやし田 新宿本店新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/12 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ついにのどぐろそばを頂きました。

フォロワーさんも多数行かれてる百名店のこちら。
お店は新宿丸井本館の裏通りと言えば分かりやすいんでしょうか。
平日開店10分前に到着。
外待ち1人、11:00少し回って開店時には後ろに並び3人程でした。

元気のいい挨拶を受け、まずは食券機で食券購入。
まぜそば、担々麺などとも悩んだ結果、初訪なので醤油系を…ということで特製のどぐろそば(1200円)に。
お冷やはセルフです。
紙エプロンの利用を聞いてくれるのはワイシャツの身としては嬉しいですね。

待つこと5分程で着丼、オペも多いせいか早いですね。
回転もよさそう。
スープは醤油ベースで、のどぐろというか魚の香りがほわんと漂い食欲を刺激します。
そしてスープは深みな中にも甘みありのまろやかな仕上がりで、思わず、美味いと呟いてしまう程。
ラーメンというより名前のとおり、ほんとにそばという感じです。

スープの具は、ねぎ、赤タマネギ、メンマ、レアチャーシュー5枚、黒いナルトといった感じですかね。

麺は細麺、ややパツパツ感ありのもので、深みのあるスープがよく絡みます。
メンマは太めで歯応えあり、煮卵は白身の歯応えは柔らかいながらも黄身は緩過ぎず絶妙な仕上がり。
味も濃厚で申し分なし。

スープから麺から具材からほんとに丁寧な仕事をされるお店だなと感じました。
麦苗さん以来の感動でした。
後から来たお客さんでのどぐろ麺抜き?というのをオーダーされてた方がいらっしゃいました。
常連さんですかね。
でも、そんなオーダーの気持ちもわかるスープでした。

お店は清潔だし、店員さんの元気いい挨拶。
これは皆並びますよね〜、行列も納得の一杯でした。
勿論、食べ終わる頃には店内満席。
今度は普通の醤油かまぜそば辺り頂いてみたいですね。

ごちそうさまでした!

  • 特製のどぐろそば

  • ややパツパツの麺、スープが絡みます。

  • 絶妙な煮卵

  • クドくない上品なチャーシュー

  • 可愛い黒いナルト

2018/12/19 更新

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