suzu9110さんが投稿したすし処ひしの木(千葉/船橋)の口コミ詳細

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すし処ひしの木船橋、京成船橋/寿司、海鮮丼

1

  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-

早起きするだけの価値あり。

SNSの口コミで知り、平日の早朝にお邪魔してきました。行列の記載がチラホラあったので7時開店に合わせる形で到着。
市場まではバスもあるようですが、駐車場が普通に沢山停められるので車の方が便利かも。
ただ、市場の前の道路が通勤ラッシュで結構混んでたので、その辺も計算に入れるといいかも?

車を停めて、飲食店が並ぶ通路へ向かいます。
何番通路かは忘れましたが、6番目以降であることは確かです。
周囲には似たような店が幾つかあり、どれもこれも気にはなりますが、今日はひしの木さん一択で。

7時10分位に店前に着も外待ちなし。
行列を覚悟していただけに、ちょっと拍子抜けも店内は私が入った後は何組か外待ちになってました。
どうやら1巡目に滑り込めた感じでラッキーでした。
おひとり様はこういう時は重宝します。
ただ、もしかしたら夏休みなどでない、いわゆるド平日はそこまで並ばないのかもしれません。
(因みに私は月曜にお邪魔しました)

メニューを見るも、色々気になりますが、やはり初志貫徹で市場丼(2000円)を注文。
それとマグロの角煮(500円)も気になったのでこちらも注文しました。
新市場丼というのもあるようで、市場丼にウニと鮑も加わるようですが、個人的に鮑に魅力を感じないので市場丼に。

着丼までに時間がかかる記載もありましたが、1巡目で仕込みが済んでいたのか、5分程で着丼。
やはりインパクトありますね!
マグロの色がもう脂がのってそうなのが見た目でわかります。
マグロは中トロが半分以上なんじゃないでしょうか?
そしてすべての種類のネタが新鮮。
早起きの価値がありました〜。
唯一、気になったのはご飯とネタの間に一部ツマを敷いてることですかねぇ。
ツマも勿論新鮮なのですが、ご飯にツマが混じってしまい、折角の新鮮ネタとご飯だけを楽しみたかったのですが、ちょっと食感が気なってしまいました。

マグロの角煮も甘辛で美味しい。
家でこんなのを作るとどうしても身がぎゅっとなってしまってバサバサするのですが、こちらのはほろっとしっとりの食感のマグロが多く、美味しかったですです。
追加で白いご飯が欲しくなりましたが、市場丼で十分満足してしまい、角煮は箸休めとして頂きました。

この丼が2000円は確かにコスパよいと思います。
早起きできたらまた来たいです。

ごちそうさまでした!

2024/09/09 更新

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