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松阪牛シャトーブリアン
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松阪牛シャトーブリアン
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内観
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特上ハラミ
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特上塩タン
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純系名古屋コーチン
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松阪牛テールスープ
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サンチュ
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特上ハラミ
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プレミアム・モルツ・マスターズ・ドリーム
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一粒の麦 ソーダ割り
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ロック
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松阪牛シャトーブリアン
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特上ハラミ
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純系名古屋コーチン
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松阪牛テールスープ この肉の量‼️
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内観 個室
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ワイン
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★焼肉百名店EAST2024選出
★The Tabelog Award 2025 Bronze受賞
★ミシュランガイド掲載店
訪問時の食べログ評価は4.04
素敵なお店を予約して名古屋に住む
恩師とサシ飲みさせていただいた
文句無しの高級感
個室に案内され落ち着いた雰囲気で
食事を愉しむことができました
ホスピタリティの高さも
申し分のないもの
料理はコースも良さそうですが、
やはりお店のスペシャリテをだけを
食べたいだけアラカルトで頼むのが好き
コースは13200円〜27500円の4種類
■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋
■シャトーブリアン
松阪牛のシャトーで綺麗にサシが入る
思った以上に大きく食べ応えあります
まさかカットされてないかと
思いましたが綺麗に切られてました。
松阪さんも あまりの太刀筋の鋭さに
切られたことすら気づいてないでしょう
少々気になったのが、アテンドは
頼まないとしていただけないので
慣れてない人は頼んだほうが良いと思う
予熱で休ませながら
好みの焼き具合でいただきました
素晴らしい最高の肉質
ありきたりの言葉だが
キメの細かいサシが入り肉質は
柔らかく旨味も強く大変美味
■特上ハラミ
松阪牛とは説明が無かったが
松阪牛レベルの未経産の雌牛で
肉質が確かなのは間違いない
内臓系にも違いは明確に現れる
脂の融点が低く旨味も強い
ハラミも素晴らしかった
■特上塩タン
厚めのカットで食べ応えのあるタン元
このクラスの牛タンは
サクサクした食感では無く
しっとり柔らかい食感が魅力で味も美味
■純系名古屋コーチン
せっかく名古屋に来たからと
頼んでくれました。
ササミとモモ肉の2種類あります
ササミはタレの種類も多いので
アレンジを楽しみながら、
モモ肉はワイルドに食べました
※生ではないよ(笑)
■サンチュ
アレを巻くのに頼みました
辛味噌がめっちゃ美味
■松阪牛テールスープ
牛テールの旨味が出てるが味は薄め
こんなに肉が着いたテールスープは初めて
【ドリンク】
■プレミアム・モルツ・マスターズ・ドリーム
全てパーフェクトなビールで美味
■碧
■イチローズ モルト ミズナラ ウッド リザーヴ
■一粒の麦
このあたりを飲みました
全てグラスも氷も炭酸も良好
ワインも飲みたかったが
変なところで遠慮した
【まとめ】
素晴らしいお店で最高の再会ができました
この後3軒付き合ってもらったが
もう昔と違うと言われるも私は止まれない
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
おいしかったです
ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)
■店舗詳細■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋
■住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-2 GEMS栄 11F
■営業時間
17:00〜23:00
■定休日
日曜
■予約可、電子タバコのみ喫煙可、
クレジットカード決済可
訪問時の詳細です
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