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オコゼ刺身
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塩サバ塩
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茄子の揚げ浸し
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いぶりがっこのポテサラ
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ワラビのお浸し
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鶏団子スープ
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オコゼ刺身
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オコゼの皮
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塩サバ焼
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茄子の揚げ浸し
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いぶりがっこポテサラ
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ワラビのお浸し
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生ビール
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ジンジャーエール
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お猪口
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山本 純米吟醸黒ラベル
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外観
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内観
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内観
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内観
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メニュー
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メニュー
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日本酒リスト
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ドリンクメニュー
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ワインリスト
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いぶりがっこを購入して帰りました
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★居酒屋百名店EAST2024選出
★The Tabelog Award 2025bronze受賞
訪問時の食べログ評価は3.79
ん？
bronze受賞の条件は4点だから去年から
食べログの点数がかなり下がった？
然し点数の不安は杞憂に終わる
居酒屋史上最高評価を付けたお店となる✨
『ん。』
この店名でカジュアルな居酒屋を
想像したが、本格的な料理屋のファザード
入り口まで長く続く敷石を渡り
店内に入ると、暗めの照明と
木をあしらった古民家のようなレトロな
雰囲気が非常に落ち着きます
日本酒は秋田の純米吟醸を中心に
900円〜1000円で提供される
コース料金もリーズナブルですが
今回はアラカルトで注文
■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋
■お通し(1000円)
◆鶏団子のスープ
塩分量控えめなスープなのに鶏の旨味が強い
ラーメンにうるさい私も唸る絶品スープ‼️
◆いぶりがっこのポテサラ
予約必須の人気店でありながら
お店を休んでまで作る自家製いぶりがっこ
隣の家まで音が聞こえるくらい
ポリポリと良い音色を奏でます♪
薫香が鼻から抜けこの薫りが堪らない
芋の甘味も引き出され
こんな美味しいポテサラはこのお店でしか
食べられないかもしれない
◆ワラビのお浸し
イタリアンのジュエーメさんで
教えてもらった西山のワラビかな？
味も良く食感も最高でした
◆オコゼ刺身(800円)
昔、男鹿で食べたオコゼの味が忘れられず
頼んでみたが800円である
肝が付いてきたらラッキーだよと話を
してたら凄いのが来た❗️Σ(ﾟДﾟ)
湯引きをしたゼラチン質たっぷりの皮と
新鮮な肝が付きます
お店の雰囲気、旨い酒と料理、この価格に
完全にメロメロなのでした
◆塩サバ焼(900円)
上質の炭の香り
身がふっくらで厚みがある
この時期のサバとして脂のりが良好で
皮まで美味
大根おろしまでパーフェクトな旨さ
シンプルな料理だからこそ
完璧な調理だと確信出来る
◆茄子の揚げ浸し(700円)
これほど旨い揚げ浸しは今まで
食べたことがない
揚げてるけど茄子のジュースが溢れ出る
大根おろしと生姜もパーフェクトな旨さ
フレッシュな出汁に上品な味醂の甘さ
素晴らしくて涙が出る
本日bronze受賞のお店を3軒訪問なので
このくらいで終了しますが、思いの外
お腹いっぱいになってしまった
◆ジンジャーエール(300円)
◆アサヒスーパードライ中(600円)
久々に美味しいアサヒを飲んだ
完璧なビールでコスパ良好♪
◆山本 純米吟醸黒ラベル(900円)
確か刺身とのペアリングに合うと思い
頼みました
フルーティーで旨みは強いがキレのある
後味で思ったよ通り最高の食中酒でした
◆自家製いぶりがっこ(350円)
いぶりがっこは現金払いのみ
まさかひとつ350円!!
4つ買いました(*^^*)
勿論よく寝かしたジャガイモで
ポテサラにして食べました
いぶりがっこも過去1番美味でした
【まとめ】
料理の味は同価格帯では敵無しだと思う
他店ではとても真似出来ません
感動しました
おいしかったです
ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)
■店舗詳細■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋
■店舗名
ん。
■住所
秋田県秋田市中通5-5-39
■営業時間
18:00〜23:00
■定休日
日祝
■予約可、駐車場無、分煙、
クレジットカード決済可
訪問時の詳細です
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