2回
2017/07 訪問
しょうゆラーメンが美味しくなった
2018/01/20 更新
2017/03 訪問
まさに和風らぁめん
以前に醤油ラーメンを食べた事がありました。
味が濃いなと思ったので、今回は大盛り肉しおを注文。
ダシがかなり効いていて、昆布や煮干しの懐かしくも日本人に馴染みのある味わい。
大きめのあられ、玄米茶に入っているような小さいあられもあり、より一層和風な食感となっています。
香味野菜も少し入っており「濃厚お吸い物ラーメン」という感じ。それが細麺とうまくマッチしています。
旨みたっぷりのラーメンとチャーシューの相性も良く、お雑煮に焼豚を入れたような感覚。
和風ダシに特化したかなりユニークなラーメンです。
2017/04/30 更新
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リニューアルしてから１度、塩ミックスラーメンを食べたのですが、こちらは美味しいけれど、すこしこってり具合が増した感じで、和風だしが抑えめになって、尖った美味さではなくなった反面、誰でも美味しいと思えるような味になりました。
今回は、しょうゆももチャーシュー。
バラとももの２種類のチャーシューがありますが、個人的にはあっさりめのももチャーシューが好き。
しょうゆラーメンはしょうゆ味も濃すぎず若干こってりめになり、ラーメンとしての完成度は上がったように思えます。
そのこってりさがあっさりめのチャーシューと相性が抜群です。
餃子も注文しましたが、鉄板で運ばれるボリュームのある餃子となっています。
餃子としてはちょっと値段が張るように思えるかもしれませんが、注文してみると納得。
美味しいです。
また、食べに行きたいと思わせる味です。