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2025/04/21 更新
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代官山にできたフォレストゲートにあるベーカリーはパレスホテルが手掛ける丁寧な仕込みとこだわりあるラインアップ。たまたま商談で近くに立ち寄り、勧められてお昼をテイクアウト。
クロワッサンやバゲットのフランスパンの定番から、素材に拘ったお惣菜パンを取り揃え。同じブーランジェリーでも硬さや製法などで好みが分かれるが、僕自身はかなり好みの表面ガッシリ中がしっとりタイプ。
大好きな和風のしらす入りパンは味付けも絶妙でペロリでした。代官山行ったらまた寄ってしまうであろう引き寄せられるパン屋です。