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麺屋 宗西早稲田、面影橋、高田馬場/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
期間限定の濃厚海老味噌は手の込んだ新作！
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2025/11/10 更新
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西早稲田駅から徒歩2分。
明治通り沿いのラーメン激戦区にかまえる
「麺屋宗 高田馬場本店」
平日20時前という時間もあり、並ばず入店。
期間限定麺シリーズ新作「濃厚海老味噌」を注文。
麺屋宗は受賞歴ある塩ラーメンが有名だが、期間限定麺を推す理由にも納得！結構手が込んでる逸品。
スープは味噌と海老の濃厚な下ごしらえ。
麺もスープにより馴染むよう、手で平たく成形。
チャーシューも備長炭で炙る豚肩ロース。そこにもやしとコーン、ピリ辛天かすを丁寧にトッピング！
日頃あまり味噌や海老ベースを選ぶことはないのだが(海老ベース自体少ない？)、絶妙なバランスの海老ベースと味噌が互いに干渉せずにいいハーモニー。麺もスープにしっかり絡み、途中乱入してくるピリ辛天かすがいいアクセントに。濃厚だけどつい飲み干してしまった、至福のひととき。
肌寒い季節の仕事帰りとかにぷらっと寄ると身も心も温まる、そんな久々に推したくなるラーメンでした。