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夜の点数：3.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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背脂を無料でトッピングできます
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2026/02/06 更新
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以前、荻窪の同店でとても感動したラーメン。
高円寺の当店が本店のようで、呑んだ帰り夜9時前くらいに訪問。
数名の先客いるも座れました。
荻窪では、ラーメンの他に評判の良い炒飯と餃子も注文しましたが、今回はシメのラーメンのみ。
こちらのお店は、食券を渡す際に背脂の「大・中」を聞かれます。
もちろん「大」で。
呑んだ後の背徳感。。。
期待通りの背脂で真っ白のどんぶりが登場。
背脂のうえにれんげを落とし隠れていたスープをすくいすすると煮干し系の旨味が口の中に広がります。
平打ち太麺もスープに良く絡みます。
ごちそうさまでした。