ハンサムはるさんの行った（口コミ）お店一覧

平日11時で予約。初めてだと通り過ぎてしまいそうな地味な店構え。 11時台は自分が一番乗り？時間になると店主がドアから顔を出して中へ案内。　 入口の券売機で、「特上醤油らぁめん」と「炙り叉焼ごはん（卵黄入り）」をポチ 店内はL字カウンター6人掛けで.ワンオペ。 カウンターにチケットを置き、ほどなく着丼。 ラーメンは見た目がとても美しい。 特上は、豚や鶏のチャーシューが数枚、ワンタンも入っていました。細切りメンマも良いアクセント。 醤油スープは濃いめのボク好みのコクのあるスープ 麺が細めのストレートで、ボクはもう少し硬めが好み。 ラーメンを食べ終えてご飯にうつりましたが、 炙り叉焼お卵黄の取り合わせが絶妙でペロっと食べてしまいました。 ごちそうさまでした。

年明け営業日初日、18時半に入店。 並び無しで入れました。 店内はL字型カウンター6席ほど。 店内の券売機で、味玉チャーシュー麺をポチして 食券をカウンターに置いて着座。 店内の壁に貼られた 一杯のらぁめんが旨いと思える人生を送ろう というメッセージが印象的 最初に味玉だけ別皿で。 黄身の色からもクオリティの高い卵とすぐにわかる。 10分も経たずに意外と小ぶりなどんぶりが受け皿に乗って着丼。 透明なスープがなみなみとどんぶりを覆っていて 味玉が別皿の意味がわかる。 スープを一口すすると、煮干しの香り。最近、煮干しスープが流行りですが、クセか強いほうかも。 でも、不思議と、2口目、3口目とすすってしまう、私には好みの味。 麺もスープとよく合うストレート麺で硬さもちょうど良い。 細めのシナチクも味が濃く歯ごたえもあって良いアクセント。 チャーシューも柔らかい肉と歯ごたえのある肉と2種類？これも美味しい。 ごちそうさまでした。

月曜日の11時頃訪問。 カウンターのみ。先客3人で余裕で座れました。 発券機で「中華そば」購入。カード払い、QRコード払いＯＫ。 無料ライスは、発券機の下に置いてある緑の札を取って、食券と一緒にカウンターに置きます。 ちゃん系ラーメン共通の、どんぶりに並々と満たされた透明の熱々スープ、沢山の薄切りのチャーシュー。とても美味しかったです。 ごちそうさまでした。

金曜日の夜営業。開店10分前の17時50分に到着。 すでに7人並び。 カウンター席9名と聞いていたので、1巡目に間に合う。 開店と同時に店内の券売機で、味玉味噌ラーメンを注文。 女性店員にチケットを渡して着座。 調理場は2人で切り盛りしているが、時間をかけて 慎重な印象。 着座してから、20分程度で着丼。 味噌のスープが濃い。 今までに味わったことのないスープ。 太麺とよく絡む。 焦がし風味のモヤシも良いアクセント。 2種のチャーシューも柔らかく美味しい。 味玉の黄身も濃くてグー。 個人的には、濃いめの味は好みな方だか、やや単調で最後まで飲み干したいと思わせる中毒性のあるスープではなかったかな。 しかしながら 全体的なバランスはよく、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

開店して初めての土曜日、開店15分前に到着しましたが、すでき6名並び。 入店すると、女性スタッフが販売機のところでチケットを受け取り、その場でトッピングを聴取。 小ラーメンのチケットを渡し、「野菜マシマシ」、「アブラふつう」をお伝え。 「ニンニク」と「カラメ（醤油ダレ）」は卓上で自分でトッピング調整ができる。 お冷はセルフサービスですが、 容器がジョッキのため、おかわりをする手間がなく これは良いアイデア。 調理場は、ベテランと若手の2人で回しており、カウンター越しに、指導している声が聞こえる。 2ロット目で、入店後約20分で着丼。 高く美しい、野菜の山 野菜の下には、ワシワシ麺、厚くて柔らかいチャーシュー。 とても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

背脂を無料でトッピングできます

平日20時頃入店。先客二組3名。 券売機で「らあめん」をポチ。 紙エプロンも用意されています。 醤油スープにつるつるの太いストレート麺は、絡みが悪く個人的には合わない気がしました。 麺の量は、結構あり食べ応えがありました。 チャーシューも大きめ・厚めで食べ応えありましたが、少し硬めかもしれません。 やはり、この麺は「ざるらあめん」の方がマッチするのでしょうか？？ 次回はぜひ。 ごちそうさまでした。

懐かしい町中華ラーメン

気軽に新潟ラーメンを楽しむなら。。。

魚介系？あっさりラーメン

金曜日の18時10分過ぎ訪問。 並びが5名。 食券を買ってから並ぶスタイル。 肉1枚（950円）がデフォらしく、ポチ 紙エプロン50円もポチ 並ぶとお店のガラスに注意事項の張り紙。 店内にカメラをむけない。 食事時間は15分程度で。 声をかける場合もあります。 等など店内に入る前から緊張感が走ります。 並んでいるときに、女性スタッフに食券を見せる。 ラーメンの量を減らす場合は今仰ってくださーい。 と呼びかけ。 カウンターは、L字で、4名、4名 4名ずつのロットで店内へ誘導される。 事前のコメントではデフォルトで野菜は多めとあったので、 ひよって、ニンニク少なめ、アブラ、コール。　 しかし、意外と野菜の山は低い。 スープが結構、油っぽい。脂ではなく、油。 食べ進めると、結構、味が濃い。 いや、しょっぱい。 なんだこれは。 いつもは、カラメで味を濃くする派だが、全く必要ない。 荻窪二郎は、これがスタンダードなのかな。 正直、ボクには合いません。 ごめんなさい。

平日夜10時過ぎに入店。 とんこつ醤油を注文。 注文の際に、背脂の量を調整できるようですが 普通で。 麺の量が思った以上に少なめで少々物足りなさを感じました。 メニューには、大盛り100円増しが併記されているので、大盛りが丁度よいかもしれません。 飲んだ後のラーメンとしては良かったです。 ごちそうさまでした。

日曜の11時過ぎに訪問。開店時間が11時のはずなのに、「準備中」の札。 お店のスタッフと思しき男性が店の前で女性スタッフと話をしていたので、 準備中ですか？ と尋ねると、大丈夫っすよー ということで、中に入りしたが、 カウンターの奥のテーブル席が非常に騒がしい。 明らかに酒を飲んでバカ騒ぎをしている若い男女4人？？ しまった、店誤ったか。。。 限定の塩ラーメンと燻製味玉を注文。 若い女性スタッフが作り始めた。 男性スタッフは、奥のテーブル席の横で座っている。知り合いらしい。 カウンター越しに、お酒のボトルが沢山並んでいたり、入り口にカラオケの機材も。 ここはラーメン専門店じゃないのか？？ 店中に響き渡るバカ騒ぎがとにかく不愉快。 ラーメンを食べて早く店を出よう。 塩ラーメンは、とんこつ風味が強く、味がかなり濃いめ。 味玉を一口食べて異変。結構酸味を感じた。大丈夫か？？燻製味玉ということだが、燻製の失敗？ とにかく、ラーメンをそそくさと食べ終えて、 お会計。 1000円です。 と男性スタッフがいうので、 いくらですか？ と聞き直したら 1000円です。 ということで1000円を置いて店を出た。 おそらく味玉代が入っていないと思われるが、 品質が疑われる味玉だったので、サービスしてくれたと思うことにした。 明日、お腹を壊していないことを願って。 それにしても、汗水流して命がけでラーメン屋を切り盛りしているお店に失礼なので、 ラーメン屋の看板は下ろした方が良い。 ルールが厳しいラーメン屋の店主だったら、即退場、出禁をくらわしているだろう。

金曜日18 時50分より約1時間半の並び。 雷そば（並）でヤサイマシとニンニク注文。 隣の方がヤサイマシマシを頼んでいて、別皿でヤサイ盛り。いけたかも。 チャーシューはホロホロで美味しかったけど、 スープがぬるいのが残念。 それにしても、生卵を頼んで、味変で楽しんでいたら、まだお椀に卵の黄身が残っているのに、店員に下げられてしまった！ カウンターの上に置いてた訳でもないのに。。。 店員が皆さんアジア系の外人の方々。 再訪はないと思います。