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門前仲町にカフェみたいにお洒落で…＊
本格的過ぎる上海出身シェフが創ってくれる
素敵な酒場を発見しました！
〜中華居酒屋オリエンタル酒場JILI〜
全6品＋飲み放題コースがお得だったので
こちらを選択！→4900円！
アラカルトで3000円超えの
裏麻婆豆腐が入っているのと
やはりその日に仕入れと仕込みを
した最も美味しいおススメ料理も
食べれちゃいますからね
そしてJILIさんはライブキッチン！
目の前で作るのを見れ、期待も膨らみます✨
でも中華でって中々無い気が…
炎の勢いとか本当凄くって
エンタメ空間でした♡
〜couse内容〜
✨翡翠胡瓜の塩びたし
秘伝の塩ダレに漬け込み寝かせた胡瓜。
自家製の粉辣油に付けて食べるのですが
この粉辣油…又食べたい…！
他のお料理でも出してみて
欲しい！と思っちゃいました
きゅうりは水々しい！
癖になる1品目からのスタート！
✨カボチャのサラダ
カボチャは甘みがあり、絶妙なスパイスで
カレー風味！エスニックを感じます！
彩りも◎
✨トリッパの青椒
分かりやすく言うと
チンジャオロースみたいな感じかな？
こんなに柔らかいトリッパ→ハチノス【牛の第二胃袋】食べた事ない‼️ってぐらい
トロけて柔らかいです
5時間かけて臭みを抜くそう✨
✨鴨ミンチと椎茸の焼売
ジューシーで見た目が面白い焼売！
柔らかい皮、あっさり鴨ミンチに
椎茸のおダシ！ちょい柚子胡椒で味変も！
柚子胡椒→九州の農家さんからの手作りを
分けて頂いてるらしく、本当にこだわりが凄い‼️
✨裏麻婆豆腐
店内にポスターも貼ってあるぐらい！
おススメなJILIの看板メニュー‼️
日本人の味覚に着目し、中々珍しい広東風！
海鮮のエキスもプラスされていて
甘味と旨味の後に辛味がくるように
作られているそう！
スパイス＋油をかける動画upしてます♡
【コレを食べるって不思議！って感覚
になります！】
甘みがある濃厚な油の後に
爽やかな辛さ❤️これ本当好き！
ご飯無しでこの麻婆豆腐だけでイケます
この油の甘味がたまんなかったな〜✨
豆腐は、なんと‼️
ちゅるんと絹ごし豆腐！
崩さないシェフに尊敬…♡
言葉には出来ない心地良いスパイスが
たまらないんです〜
✨世界一美味い五目炒飯
しっとりとして食べやすい炒飯でした！
〜追加注文〜
✨贅沢な酢豚
野菜など一切入ってない驚き酢豚‼️
贅沢な国産豚ロースの美味しい部分を
2度楽しめる秘密もあり、宮廷料理に
出る酢豚は本来こんな感じだそうです！
✨有頭海老の紹興酒漬け
1人2本にしましたが
1本でも食べ応えありました！
継ぎ足しの海老のエキスが
凝縮された秘伝の漬けダレが濃厚！
ねっとり、旨味と甘みが^^
✨紹興酒
石庫門 (上海老酒)5年と8年‼️
シェフが地元で飲んでいた老酒で
入手困難でやっと見つけたそうです！
都内では二店舗ほどの取り扱い！
5年物はさっぱり飲みやすく
8年物はしっかりとコクがある味わいで
飲み放題に、紹興酒も入ってるのが
驚きです！
又是非…
コースで伺いたいです❣️
帰る頃には満席！予約必須！
本当に美味しかったです…。
いやぁ、裏麻婆豆腐は
本当に又食べたいです❤️
ご馳走様でした！！