3回
2025/06 訪問
厚みや全てのこだわりに頭が下がります!*
ジョブチューンなどメディアにも登場する
小高雄一大将がいる人気店
六本木の蔵六雄山【ZOROKUYUZAN】へ
グルメ仲間達と初訪問しました!
いやぁ〜誰もが憧れる高級鮨の蔵六雄山!
入った瞬間から良い空気、波動が!
大興奮な夜のお鮨達をupいたします✨
キラキラお鮨、、、いいや、大将らしい強めの〈笑〉お鮨がこれまた最高!一品料理も期待を裏切りません!そして大将の笑顔やサービスもたまらない!キュンってなっちゃいます♡^^
お鮨は…
ぶっちゃけ本当に美味しい物って上手く口で説明するのは難しいのですが、ネタの厚みが素晴らしくてまさに私好みてした!
今まで食べたお鮨とは又違う!
食べ甲斐がある大満足なお鮨に終始感動♪
〜大将のおまかせコース 40,000円(税込)〜
熊本の鱧と秋田のじゅんさい
蛸の柔らか煮/富津産
かすご鯛
赤貝/大分県産
毛蟹と馬糞雲丹
ときしらず/岩手県産5キロ
白いか /相島産 塩と酢橘で♡
蛤のフライ/鹿島産120g
金目鯛 おろしポン酢/銚子産
牡丹海老/襟裳岬産
鰹 玉葱すりおろし
赤身
中トロ
大トロ 炭で焼き目!
カマス
卵焼き
椀
デザート
お腹は満たされる量ですが
何より大将のお鮨はもーっと食べたくなるし
まだ居たいー!ってなっちゃいました><!
大将のこだわりが凄かった大トロは…
炭でジッ!っと焼き目を付けるのですが手元に届くまでのフワッと香ばしい香りが、我慢出来なくなります!ただトロけるだけじゃなく
厚みもあるから口の中の余韻が半端ない!
前菜の鱧は食感プリプリ!
じゅんさいはプチプチ!!
口の中が楽しく不思議な感じになっちゃいます♪
大好きな蛤〜!のフライはフライにしてるから
旨味がギュッ!っと凝縮!又コレ食べたい…!
自家製の浅漬けがありサッパリが嬉しいのと
卵焼きも2種類登場しちゃうのは
玉子好きにはたまりません!
お酒は、スパークリングから始まり…
十四代、露喜、東一とオススメの日本酒を
出して頂きました✨ぁあ…本当にお酒呑めて
美味しいお鮨達…幸せ感じます…♡
又機会がありますように!!
その時その時の旬の魚達を是非食べに来たいです、、、、小高大将にも又会いたいな^^★
ご馳走様でした!!
2025/07/23 更新
2025/06 訪問
厚みが自分好みの高級お鮨店!!
ジョブチューンなどメディアにも登場する
小高雄一大将がいる人気店
六本木の蔵六雄山【ZOROKUYUZAN】へ
グルメ仲間達と初訪問しました!
いやぁ〜誰もが憧れる高級鮨の蔵六雄山!
入った瞬間から良い空気、波動が!
大興奮な夜のお鮨達をupいたします✨
キラキラお鮨、、、いいや、大将らしい強めの〈笑〉お鮨がこれまた最高!一品料理も期待を裏切りません!そして大将の笑顔やサービスもたまらない!キュンってなっちゃいます♡^^
お鮨は…
ぶっちゃけ本当に美味しい物って上手く口で説明するのは難しいのですが、ネタの厚みが素晴らしくてまさに私好みてした!
今まで食べたお鮨とは又違う!
食べ甲斐がある大満足なお鮨に終始感動♪
〜大将のおまかせコース 40,000円(税込)〜
熊本の鱧と秋田のじゅんさい
蛸の柔らか煮/富津産
かすご鯛
赤貝/大分県産
毛蟹と馬糞雲丹
ときしらず/岩手県産5キロ
白いか /相島産 塩と酢橘で♡
蛤のフライ/鹿島産120g
金目鯛 おろしポン酢/銚子産
牡丹海老/襟裳岬産
鰹 玉葱すりおろし
赤身
中トロ
大トロ 炭で焼き目!
カマス
卵焼き
椀
デザート
お腹は満たされる量ですが
何より大将のお鮨はもーっと食べたくなるし
まだ居たいー!ってなっちゃいました><!
大将のこだわりが凄かった大トロは…
炭でジッ!っと焼き目を付けるのですが手元に届くまでのフワッと香ばしい香りが、我慢出来なくなります!ただトロけるだけじゃなく
厚みもあるから口の中の余韻が半端ない!
前菜の鱧は食感プリプリ!
じゅんさいはプチプチ!!
口の中が楽しく不思議な感じになっちゃいます♪
大好きな蛤〜!のフライはフライにしてるから
旨味がギュッ!っと凝縮!又コレ食べたい…!
自家製の浅漬けがありサッパリが嬉しいのと
卵焼きも2種類登場しちゃうのは
玉子好きにはたまりません!
お酒は、スパークリングから始まり…
十四代、露喜、東一とオススメの日本酒を
出して頂きました✨ぁあ…本当にお酒呑めて
美味しいお鮨達…幸せ感じます…♡
又機会がありますように!!
その時その時の旬の魚達を是非食べに来たいです、、、、小高大将にも又会いたいな^^★
ご馳走様でした!!
2025/06/22 更新
2度目の来店!
六本木の有名なお鮨屋さん♡
蔵六雄山 / ZOROKUYUZAN
大将は、いるだけで存在感が凄いのに
素敵な逸品料理とお鮨までを造り上げ…
余計に素敵な空間になるんです、、、
本当扉を開け入った時から良い空気感を感じます♡
〜大将のおまかせコース ¥40,000(税込)〜
※飲み物別
夏らしい一品料理!
*翡翠茄子に雲丹からstart♪
*タコの柔らか煮
*クエ 長崎五島列島 9キロ
*春子鯛
*イカ
*ホッキ貝
*鯵
*島根どんちっちのどぐろ りんごおろし
《大根おろしでは無く、初体験のりんごおろし。
は、程良い甘さと酸味があり◎この食べ方
ハマりそうです!のどぐろは、2日間氷でしめたらしく濃厚でまろやか、ねっとりとした食感も…^^】
*煮帆立
*赤身漬け
*ニタリ鯨 生肉
【全く冷凍しない生の鯨なんて初めてでした!
鯨の背びれから尾の付け根にかけての霜降り状に
脂が乗っている希少部位の《尾の身/おのみ》で
生肉みたいに脂がのり、やわやわ♪
鯨の臭みが全く無かったです》
*あん肝
【18番!上品な味わいで濃厚さも✨》
*秋刀魚
*トリュフの茶碗蒸し
*玉子 カステラなふわふわ玉子♪
*生いくらと馬糞雲丹
*穴子
握りは、どれも厚みあり
本当に噛みごたえがあって
ちゃんとお腹が満たされる大満足なコースです♡
拘りが毎回素晴らしいので、一貫一貫
どんな味わいなのか期待し過ぎて
ワクワク!今まで食べたお鮨とは又違う!
本当に素敵で貴重なお時間を
ありがとうございました!!