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夜の点数：3.5
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料理・味 3.6
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［ 料理・味3.6
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貝好きの聖地！高円寺の隠れ家で絶品の貝料理と地酒を堪能
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2025/12/10 更新
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高円寺の庚申通りから路地裏に入ったところにある、貝料理専門店「あぶさん」に伺いました。
貝好きにはたまらない、極上の新鮮な貝と、それに合う日本酒をじっくり味わえる隠れ家的なお店です。
このお店の特徴は、とにかく貝の鮮度と調理法へのこだわりが徹底していることです。
貝の盛り合わせ（さしもり）：
その日仕入れた新鮮な貝が数種類。コリコリとした食感のサザエや、甘みたっぷりのホタテなど、潮の恵みが口いっぱいに広がります。醤油をつけずに、そのままの旨味を楽しむのがおすすめです。
貝出汁とホタテの出汁巻（名物料理）：
板前出身の店主が作る貝出汁の効いた出汁巻玉子は、ふっくらとしていて、出汁の優しい旨味が口の中に広がります。貝料理専門店ならではの逸品です。
日本酒の品揃え：
日本酒は米にこだわったものが厳選されており、新鮮な貝料理とのペアリングが最高で、「酒の一滴は血の一滴！」という言葉通り、一滴残らず堪能できます。
店内はカウンター席と2階のお座敷席があり、アットホームで賑やかながらも、しっとりと飲める雰囲気。
おひとり様でも気軽に立ち寄って、カウンターで旬の貝を眺めながら一杯楽しめるのが魅力です。
貝好きの方、質の高い和食と日本酒を楽しみたい方に心からおすすめしたい名店です！