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串焼 大助大門、浜松町、芝公園/焼き鳥、日本料理、居酒屋
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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
異次元の焼鳥！ 大助＠浜松町
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2025/04/03 更新
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職場近くの新橋には焼鳥屋の名店が多くありますが、今日はお隣町浜松町で一際評価の高い「大助」さんの予約がたまたま取れたので、ちょっと足を延ばして遠征です。店を覗くと流石に満席です。年齢層は比較的高めですね。前の団体さんと入れ替わりで入店です。この時の気持ちは、さしずめ「新橋の並みいる名店を凌駕する事なんてある・・？」というところかと思います。
気の向くままオーダーします。
・せせり
・レバー
・つくね
・出汁巻玉子
・アスパラ肉巻
・梅しそささみ
・手羽先
・鶏出汁茶漬け
など。
これが驚愕のクオリティ。焼き鳥が炭の香りをふわりと纏っているんです。初めてのフレイバーです。なんと例えたら良いか・・タバコを始めて吸った時みたいな感覚（もう止めて随分経ちますがｗ）ですかね？鶏肉を串に刺して炭火で焼く、という無駄なものを極限まで削り落としたシンプルな調理ですがそれだけに素材と職人の腕が光ります。
火入れがレアというわけではないけど肉質が優しく、柔らかいのも印象的です。つくねはジューシー。レバーはチョコレートみたい。せせりはジュワジュワです。ささみ、ふんわり。出汁巻玉子やお茶漬けなど一品も抜群に旨いです。
追加注文もわりと直ぐ出てくるし、店員さんもテキパキと心地よく、帰り際には炭焼き台のマスターも笑顔でご挨拶、賑やかな店内ですがととにかく居心地の良い時間。とどめにお会計もリーズナブルだと思いました。
これは参りましたね。。ぐうの音もでません。また来たいです。
ご馳走様でした。