この口コミは、akki990さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
江戸の文化財 町寿司で飲む！再訪：菊岡寿司 ＠八丁堀
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2026/02/04 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
江戸の文化財 町寿司で飲む！ 菊岡寿司 ＠八丁堀
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店構え
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お任せ！
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青魚トリオ
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突き出し
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これが美味かった、、味噌汁
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美しい醤油差し
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レトロな店内。ガラスすら柔らかい
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2025/08/03 更新
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昨年伺って良かった菊岡寿司。ランチで名物の青魚の時期はちょっと外していますが、こちらのお店は前回鮪やエビが美味しくて、特に鮪は今が脂の乗る旬。寿司好きの友人と海外から一時帰国の友人合計3名でカウンターを予約しお邪魔します。
相変わらず外観も内観も「江戸の町寿司」ど真ん中な風情で渋すぎる。ここでお寿司を頂く経験そのものが貴重であると感じます。入店時は余裕あるも、飛込みと予約で代わる代わる満席基調。インバウンドもちらほらいらっしゃる様子。
・お刺身 きびなご、サバ、マグロ、中とろ、平目、玉子焼き。鮪はしっとりキメ細かく、仄かに鉄感あり。中とろも悶絶級。きびなご、サバも良い具合に脂が乗っていて酒が進みます。
・兜焼き 真鯛。ほほ肉、脳天、脂乗ってます。塩と日本酒でグリル。皮ぎしの脂が焼かれた香ばしさと甘さ、身はふっくらしっとり繊細で旨すぎる。ひっくり返してほじほじ。目玉は食べなかったけどその周りのゼラチン質（白目？）は美味しく頂きました。
【以下おまかせ】
・中とろｘ２ 先ほど悶絶した中とろを握りで。米と合わせると破壊力増しますね。マグロの風味も一層立っている印象。まさにトロける
・赤身ｘ２ シャリのサイズや固さもちょうど良い。旨い旨い。
・海老ｘ２ 甘くてブリンブリン。旨い
・いかｘ２ シコシコしています。コウイカですね。甘い。
・赤貝ｘ２ やや小ぶりですが独特の風味、綽綽した歯ごたえ、旨い。
・トロタク巻き 本物の中落ちをたっぶり巻き込んだ細巻き。脂のノリが凄い。こちらも旨し。
・うに 鉄板。旨し。
・いくら こちらも鉄板。旨し
・ねぎま汁 鮪出汁とネギと塩のみで作った汁もの。鮪は角切りでどっさり入っていて、ざく切りのネギと会います。汁には出汁が出まくっていて、これ本当に塩だけ？と思うくらい多重的な旨味爆弾です。前回の味噌汁もアラ出汁が旨かったですが、おそるべし。
最後にわさび巻きとかんぴょう巻きを一本づつ巻いてもらい、3人で分けました。わさびはツーンとくる刺激が研ぎ澄まされていて、かんぴょうも肉厚、甘めで旨い。
本当に旨いものを食べると語彙力が低下して旨いしか出てこないですが、存分に楽しみました。
前回は お任せ握り＋握り3カン＋みそ汁＋日本酒一本（底ぬけ 500ｍｌ）で渋沢さん1枚でお釣りがくるくらい
今回はおススメに身をゆだねて、お刺身＋兜焼き＋お任せ握り＋ねぎま汁＋追加でかんぴょう巻き、わさび巻き（それぞれ1本を3名で）＋日本酒三本（底ぬけ 500ml）渋沢さん＋津田さんでお釣りが来るくらい
という仕上がりでした。
刺身や兜は仕入れや季節で内容・値段は前後すると思われます。兜はお腹の具合で2名で分けるなども可能と思われます。
また来たいです。
ご馳走様でした！