「そば」で検索しました。
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2025/02訪問
1回
立会川で絶品十割新蕎麦 吉田家
2024/08訪問
1回
銀座で蕎麦 やぶ久
2024/04訪問
1回
新橋～虎ノ門 蕎麦めぐり④
2023/07訪問
1回
気軽に十割蕎麦！ さがたに ＠新橋銀座口
2025/08訪問
1回
近隣にお勤めの蕎麦好きの方には是非1度試していただきたいお店です。近辺のめぼしいお蕎麦屋さんは大体制覇したつもりでいたのですが、未訪問の店を発見。2024年に新橋にオープンした山形そばの焰藏さん。本店は山寺にあり、仙台や京都にも支店があります。GEMSに入居しており、気持ち高めの値段設定ですが、店内は新しくて清潔感にあふれ、程よい客入りで、落ち着いて食事が出来そうです。 「つめたい肉そば（大）」をオーダー。1320円です。東京の蕎麦とはちょっと違います。蕎麦粉は山形固有種の最上早生。毎朝店で打っているそうです。細いですが、コシが強く蕎麦粉の風味も申し分なし。 ツユも違います。黒くなくて、黄金色。風味は節の薫香を上品で軽やかに仕上げています。肉は、親鳥の蒸したものを薄切りにしたものですが、皮のゼラチン質と親鳥特有の締まった肉質が美味いです。 欲を言えばもう少しお肉が沢山載っているとPFCがさらに整い良いのですが・・ネギは切り方の違うものがこんもり大量に盛られており◎ これは夏の暑い時期にいいでしょうね。個室が多く夜の会食にも良さそうです。 また来ます！ ご馳走様でした。
2025/03訪問
1回
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粉雪＋温泉＋蕎麦 土山人＠有馬