1回
2025/11 訪問
一口食べた瞬間に長く愛される理由がわかる一軒家イタリアン
サンジョヴェーゼ100% にこだわるMastro Janniが作った唯一の例外。カベルネ・ソーヴィニヨン50%ブレンドのSan Pioをグラスワインでいただける。
隣近所は普通の住宅
2025/11/21 更新
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念願叶って吉祥寺の老舗イタリアンに伺ってきた❤︎ 3つのコースから選ぶランチは初回なので定番のパスタとメインが組み込まれたものをチョイス。
「Signature」5,500円
・前菜（大分産天然アカハタとヒラスズキのカルパッチョ）
・静岡産バターナッツのスープ
・ウニのタリエリーニ
・A5級飛騨牛の薄くないタリアータ
・レアチーズケーキ
・コーヒー（ドリンク数種あり）
前菜の味付けはおそらくオリーブオイルと塩（レモンは不明）だが、白身魚と言っても2種類の顕著に異なる味わいと歯応えが楽しめる。シンプルな味付けだからこそ素材の良さ、下拵えや調理の手早さ、保冷の時間などが問われるのではなかろうか。大袈裟ではなく今まで食べたカルパッチョとは一線を画した瞠目の逸品だった。
スープとパスタは普通に美味しい。人気のウニのタリエリーニは創業以来25年以上守り続けてきた味だそうだが、ウニのパスタが珍しくなくなった現在、美味しいけれど感動はなかった。
『リストランテイマイ』のメニューには飛騨牛としか書いてない。確かにタリアータとしてはかなり分厚い！ しかしステーキでもグリルでもない。A5級の飛騨牛は柔らかく口の中の体温ですぐに蕩ける。味付けはシンプル。塩胡椒なので霜降りでもあっさり、最後までもたれず美味しくいただける。これはやみつきになりそう。
見た目には何の変哲もないレアチーズケーキは、実はクラシックタイプではなく、淡雪のように優しくフワフワした食感。ボトムのビスケット？の塩味が控えめな甘さを絶妙に引き立てている。スイーツが不得手な私でもパクパク進むケーキだった。
料理の美味しさもさることながら、25年以上愛されてきた人気の秘密はサーバーの素晴らしさにも起因する。上手に伝えられずもどかしいが、端的かつ的確なメニューの説明、食事の提供と食器を下げるタイミング、気さく過ぎないエレガントなホスピタリティ、この価格帯ながら一流店と遜色のない徹底したプロなのだ。吉祥寺の平日のランチにもかかわらずソムリエがいるのも◎！
ご馳走さまでした(*ᴗˬᴗ)⁾⁾