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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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ガツンと記憶に刻まれる塩ラーメン
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2025/12/26 更新
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高田馬場時代に行ったことがあるような気がするのに味や特長を思い出せず、食べログの口コミを研究して回顧……まったく思い出せない。
これは行くしかないでしょう！
平日10時45分、2つ目の電信柱3人目。なんと1巡目にギリギリセーフ。かなり嬉しい！ 今年残っていた幸運を使い果たした気分だ。
▼段取り
①11時過ぎ、店前に並んでいた人々が店内に吸い込まれると、スタッフが電信柱（第2待ち人集団）まで来て案内してくれる。勝手に進んだ先頭人は振り返らなくて幸い、後ろからかなり冷たい視線の矢が飛んでいた。声がかかるまで電信柱で待つのが最善っぽい。
②入店直前に手順を教えてくれる。→前の人が席に座るのを待って、食券を買う→席に座ったら食券を提出。※2巡目以降の人たちには違う指導があるみたい。想像では〝何番目までの人は順番に食券を買って列に戻って待っててください“とか言われるのかな。
③店主？も②のスタッフも真摯で寡黙だが、口を開くと親切ではにかむような笑顔がこぼれる。注文時に麺の量を訊いてくれる。〝ウチの麺の量は多めだよ“というシンプルな助言と笑顔にビックリしてズキュン(,,> <,,)♡
④順繰り待つので常連さんの中にはビールとつまみを頼む人もいたが、私は小池さんと一緒の遠出なうえ開店待ちで冷えていたので無理。待っている間に小池さんと話をしていたら、常連さんから目配せ。〝会話はご遠慮ください“だな。
⑤着丼。並でも多かった！(◎_◎;) 中にしたい食欲と葛藤し、幸せなまま完食できる並を注文した自分を褒めてあげたい。
「塩ラーメン（並）」1150円
「メンマチャーシュー」700円
醤油と間違えた？と疑うほど色付いている塩ラーメン。一口スープを飲むと見た目どおりの濃厚な味わいで、鰹節の風味が残る。
モチっとした中太ストレート麺に、ネギとスープを合わせる妙味がたまらない！ すすれない私の、レンゲと箸で織りなすパスタ喰いが加速する。
チャーシューはかなり大きい。脂身と赤身のバランスもよく、スジも含めてよく煮込まれていて柔らかい。香ばしいメンマは笑ってしまうくらい大量なのに満足できない。これはテイクアウト用食券を是非ともプリーズだ。
後半戦はどこからともなく生姜の存在が浮き出てくる。
量は多いのに飽きのこない、、、というか、数口ごとに変幻する魔性のラーメン。高田馬場で食べたことがあるなら絶対に覚えていたハズである。
スタッフからの威圧はないのに、常連さんたちが静かな親衛隊と化して守り、愛されているお店。
押忍！
次は塩油そばを食してみたいと思う。
ご馳走さまでした(*ᴗˬᴗ)⁾⁾