この口コミは、ジェロム・レ・バナナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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痺れ強めの激うま担々麺を頂く
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2025/01/12 更新
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神戸は灘の岩屋駅の程近く。担々麺の有名店ENISHI総本店さんにお邪魔しました。ビブグルマンにも選出されているのですね。15時頃の中途半端な時間でしたので店にはすぐに入れました。
汁なし担々麺（中辛）に温玉、ダイブ飯のセットをポチり。程なくして着丼です。
トッピングは甘辛ミンチ肉、刻み玉ねぎ、水菜、しば漬け、カシューナッツがトッピングされており、食べる前から食感が楽しみです。
麺は太めの平打ち麺で濃厚なタレが絡みます。しっかり混ぜて頂くと、絡みはほどほどですが、山椒がしっかり効いており、痺れがガツンときます。麺もモチモチ食感で濃いめのタレとの相性抜群です。もう見て分かる旨いやつです。予想通りしば漬けのポリポリした食感とカシューナッツの食感が面白いです。
温玉を入れるとマイルドになりますが、痺れがやはりしっかりしています。
煮干し酢、オレンジ酢、エキゾチック酢で味変。オレンジ酢がけっこう個性的で美味しかったです。
最後は余った具材にダイブ飯を投入して綺麗に頂きます。だいぶ飯には梅干しが入っており、さっぱり感がプラスされました。
大阪福島にも出店しているので、大阪でも食べれるのは嬉しいですね。帰りは頭皮にうっすら汗を感じました。流石の担々麺の名店でした。ご馳走様でした。