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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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ガツンとセメント系煮干しラーメン
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2025/02/22 更新
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本日は三ノ宮にあるキングニボラにお邪魔しました。店内に入ると懐かしいゴジラの音楽がオーケストラでかかっています。ニボラーの私は迷うことなく濃厚煮干しのであるメカニボラを特製トッピングでオーダー。程なくして着丼です。
素晴らしくセメント色です。スープをまず頂くとシンプルに煮干しの風味がガツンときます。結構フラットな雰囲気のスープだと思いましたが、旨味成分が底に溜まってあるとのことでしたので、しっかりそこから混ぜていただくと良いです。確かに底に味が溜まってます。
麺は中太のモチモチ麺。濃厚なスープとよく合います。
特製にすると鶏チャーシュー2枚とと味玉がついてきます。味玉のギャオという焼印がかわいい。
少し足りなかったので替玉をお願い。替玉は細麺ですぐにやってきます。パツパツと歯切れの良い麺です。これはこれで良いですが、最初の太麺の方がやはり相性は良いかと思います。
出来れば大盛りとか出来ると嬉しいですね。
念願の濃厚煮干しのセメント系でした。お気に入りの店になりそうです。ご馳走様でした。