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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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攻撃的な極太麺と煮干しスープの中に感じる無化調の優しさ
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2025/06/11 更新
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本日は高槻にあります、麺屋 八海山にお邪魔しました。店内はカウンターのみ10席程。土砂降りの13時半すぎでしたが、4名ほど並びてわきた。10分ほどで着席できました。味玉入り煮干蕎麦をオーダー。暫しの後着丼です。
煮干しの香りがふわっと漂うスープです。一口頂くとしっかりとした煮干しの風味を感じます。多めの背脂がコッテリ感を思わせますが、無化調なのでスープ自体は優しい印象。多めの背脂がしっかりコクをプラスしているといった印象。
そして何と言っても特筆すべきは極太のちぢれ麺です。これはかなりのインパクト大。ひっつみを想起させるムチムチの極太麺はスープとの相性も抜群。この手の極太麺はあまり関西では出会わないですが、個人的にはかなり好みなタイプです。
デカめのバラチャーシューが2枚。とろとろで柔らかく食べ応ええります。私にはちょっとヘビーでしたが‥。メンマや味玉等、その他のトッピングもGOOD。
あっという間に完食です。
攻撃的な外見の中にも無化調の優しさも感じる素晴らしい一杯でした。かなりタイプの一杯。ご馳走様でした。