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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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トロリと柔らかな四川式よだれ鶏は是非パクチーと一緒に
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2026/01/15 更新
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本日は心斎橋にある中華旬彩 森本にランチでお邪魔しました。11時半のオープン前に伺いましたが、オープン待ちの行列が階段の上迄続いています。お店は結構広いのでオープンと同時に入店出来ましたが、すぐにお店は満席です。名物の四川式よだれ鶏セットにミニ麻婆豆腐を追加で注文。速攻でよだれ鶏がやってきました。
よだれ鶏とミニ麻婆豆腐に、白米、木耳の小鉢、卵スープ、杏仁豆腐の布陣。
よだれ鶏を一口頂くと、とろけるように柔らかでジューシーな食感。抜群の火入れです。サラリとしたタレは辛さは控えめで、まずはコクのある甘さが来ます。豆豉の旨みも加わり、これは間違いなくご飯が進む味です。一面を埋め尽くすたっぷりのゴマの香ばしさと各種香辛料のスパイス感も良い。パクチーが苦手な方はネギに変更もできますが、パクチーの風味が鶏肉と相性抜群でしたので、苦手でなければ是非パクチーと合わせて欲しいですね。
麻婆豆腐は花椒の効いた痺れるタイプ。フラットな印象の味わいながら、辛さと痺れがしっかりしており本格的な味わい。頭皮にうっすら汗をかきました。
いずれもご飯に良く合います。嬉しいことにご飯もおかわりができますので、腹ペコさんにもありがたいです。
デザートの杏仁豆腐も濃厚で地味に美味しかっです。
トロリと柔らかな四川式よだれ鶏はパクチーと相性抜群で、ご飯の進む最高のおかずでした。大変満足です。ご馳走様でした。