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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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元祖味噌カツ丼の名店は濃くて旨い
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2026/02/09 更新
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本日は栄にある味噌カツ丼の元祖と言われている、味処 叶にお邪魔しました。店内はカウンター席が3席と2人がけテーブルが3卓とこじんまりしています。開店直後の17時過ぎに伺いましたが、早くも一階は満席。2階もある様で後のお客さんは2階に通されていました。カウンターに着席し、元祖味噌カツ丼を注文。程なくして着丼です。
とんかつが６切れと中央には卵が鎮座しています。かつを一口頂くと、分厚く柔らかなとんかつに濃厚な味噌ダレがしっかりとしゅんでいます。味噌ダレは濃厚ながら甘ったるくはなく、ジュワッと沁みた味噌カツでご飯が進みます。
真ん中の卵を割ると中からトロリと黄身が流れ出します。こんなの美味いに決まっています。黄身を纏うと濃厚な味噌がさらにまったりとマイルドな味わいに。七味唐辛子で味変を楽しみつつあっという間に完食です。
少しご飯が少なめかなと感じましたが、カツが食べ応えあるので丁度良かったです。腹ペコだったらちょっと足りないかも。1800円と少々値は張りますが大変満足の元祖味噌カツ丼でした。
関西人からすると名古屋の味噌文化って少々敬遠しがちなところもありますが、やっぱり味が濃いのは美味いです。ご馳走様でした。