この口コミは、おじさん333さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
美味しい料理には素敵なストーリーがある
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2023/02/02 更新
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出雲の大先輩に連れて行ってもらった『たち花』さん
出雲から車を走らせること小一時間
奥出雲にあるこのお店は、
料理が美味いのはもちろん、
大将のうんちく（ストーリー）が
素晴らしい。
料理が美味いお店は
たくさんあるが、
料理の素材や料理メニューが
出来るまでの秘話や
裏話ができる料理人さんは
ほとんど居ない。
このお店は以前来店された方全員へ
出した料理をすべてデーターで管理し、
同じ料理は二度と出さないほどの徹底ぶり。
スタッフさんも過剰なサービスはせずに、
食事や会話に集中できる配慮を
されているのがよくわかる。
大将のこだわりは
料理の温度管理。
コレは変態レベルです
レーザー温度計で客席の温度を
確認しながら、1番美味しい
（旨味成分が1番出る温度があるらしい）
温度で出してくれる。
僕が一番気に入ったのは
食べている時に、さり気なく
料理のストーリーを話してくれる
大将との会話がすごく楽しく
さり気ない配慮がたまらなく感動した。
でも、こんな人には合わないので
オススメしません。
美食家気取りで、
自分が料理のうんちくを語る人
料理人の料理に対するストーリー、
思いに興味関心がない人
過剰なサービスを求め、
細かいことにクレームを付ける
こんな人には向いていないお店なので、
行かない方がいいです。
逆にこんな人にはオススメです。
料理メニュー、素材が出来るまでの
ストーリー、物語を聴きながら
食事も会話も楽しめる余裕がある人
美食家気取りのキラキラ系ホテルで、
お姉さんを連れて自分が料理の
うんちくをたれているような方には
わからない貴重なお店。