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昼の点数:4.3
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.4
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
蕎麦の完成形
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看板が有るのですが通り過ぎてしまいました。
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店内は撮影禁止です。
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待合室前。蚊取線香が焚かれていました。
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パンフレットより。
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パンフレットより。
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パンフレットより。
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2023/03/08 更新
手挽き十割蕎麦。
十割蕎麦。
二八蕎麦。
それぞれ別の食べ物だと思う方のみに
オススメ出来る店です。
「藪蕎麦 宮本」
雑誌にも良く取り上げられ完成形とも
言われる蕎麦を提供する店です。
マイレビ様が最高点を付けている店。
食べログのコメントで蕎麦の量が
少ない事でも知られています。
有名なのがこの言葉です。
「美味しいでも…寂しい (笑) 」
「今度友達を連れて来てビックリする
顔が見てみたい!」
色々なメニューを食べて其々、五感に
刻み込みたい! これが私の本音です!
手挽き十割蕎麦を食べるのは
蕎麦初心者のturizukiです。
実は2軒目 ハハハッ (^◇^;)
私達2人の注文は
手挽き田舎十割蕎麦850円、
追加手挽き田舎十割蕎麦600円、
ざる蕎麦850円、
温かい天ぷら蕎麦2100円、
合計4752円です。
☆ざる蕎麦
一九 蕎麦って感じでしょうか?
微粒粉で作られた蕎麦です。
細切りで良く繋がった。瑞々しくも
美しい蕎麦です。
香り、甘味、は季節なのか?余り感じ
ません。このあと食べた手挽き蕎麦と比較
してしまって居ます。
蕎麦の量はこの店の手挽き田舎十割蕎麦の
2倍以上は有ります。
☆手挽き蕎麦
挽きぐるみの手挽き田舎十割蕎麦に
なります。蕎麦粉は思ったよりも
細かく挽かれて細く切られた蕎麦です。
(実は手挽き蕎麦の訪店を重ねて後から
気付いたのですが、手挽き蕎麦を細く
繋げて提供する技術。流石は宮本。)
先程の蕎麦と同様に瑞々しいれけど思った
よりは香りません。
他店で食べた手挽き田舎十割蕎麦が
個性的な超粗挽きで篩い無しでの提供で
香りが強かったのだと思い知らされました。
1枚目の蕎麦はツユにつける事なく食べ
きります。普通の十割蕎麦より無論、
香りは立ちますが衝撃的では有りません。
☆蕎麦つゆ
ツユだけを口にして味わいます (^^;
藪蕎麦なのでとても濃厚で強いツユ!
返しは甘みも感じ取れ、出汁がしっかりと
出ています。口に含み飲んでみると
とても飲み易い美味しいツユです。
素材を吟味し妥協を赦さず作られた本物。
蕎麦をツユに少しだけつけ空気と共に
一気に吸い込みながら食べると
美味しい蕎麦!ツユをつけて食べる
この店の蕎麦は喉越しも良くやはり美味しい!です。
☆天ぷら蕎麦
パチパチと音を立て運ばれて来ます。
ツユ、天ぷら、共に信じられない位の
高温にて提供されます。
蕎麦なので早く食べなくてはと思い
ツユを少し口にするも熱い。(^^;
皆さん!火傷には要注意です!
天ぷらが芝海老から外れてきます。
ツユの味が衝撃的に美味しい!
蕎麦ツユだけで美味しく飲み干せて
しまいます。
天ぷら、芝海老、ツユ、蕎麦、が
これ以上ない絶妙なバランスです!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
温かい蕎麦を食べて人生 初の
美味しい蕎麦です!
turizukiのこの店でのオススメはズバリ
天ぷら蕎麦です! (//∇//)
追伸
妻は手挽き十割蕎麦が気に入ったようで
普段、口にしない言葉を
「手挽き蕎麦だけ食べれば良かった」
匂いフェチの妻。私より蕎麦通で有る。