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そば くら富。
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エントランス。
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通路
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通路
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天ぷらの藻塩
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ブロッコリー
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百合根
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牛蒡。金時芋。
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茄子。
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舞茸
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博多地鶏の塩麹漬け。
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カジカしそ巻き。海老。
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新蕎麦、乗鞍在来。
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細切りなのに良く繋がっている蕎麦。
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牡丹在来。
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これも私には充分な細切りと思います。
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蕎麦がき。
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蕎麦の実を煎ってミルで挽いた物が掛けられてます。
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そば湯。
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品書き
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品書き
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5500円と予想したら4060円というリーズナブルさにびっくり！(*_*)
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どうしても来たかった。
岐阜市『くら富』です。(^o^)/
事前に常連客で有る。マイレビ様の
知り合いで有る旨を告げ、予約を13時に
したのですが、6名の予約が先に入って
おり、店主前のカウンター席にてオープン
時間に頂く事にしました。
店主と良く話しをしてオススメの
蕎麦2品、天ぷら、蕎麦がき善哉、を頂く
事に決めます。あと鴨料理もオススメとの
事でしたが、夜は岐阜市に宿がとって有り
私の大喰いが予想される為、断念しました（−＿−；）
☆天ぷら
カウンター席にて、一品ずつ揚がった
品から提供される天ぷらです。
まるで天ぷら屋さんみたいです〜(^^)
天ぷらの食感も『サクッと』といった感じ、
人が少ない時は一品ずつ出す様にしている
そうです。
添えらる塩は藻塩。妻も『美味しい！』と
喜んでいました。とても量も多く、
リーズナブルに堪能することが出来ます♪
☆田舎十割蕎麦、乗鞍在来
『初めに細切りからお出し致します』の
言葉より、超極細の蕎麦の提供です！
聞くと『切りべらは35本位』との事です。
とても細く切られているのに驚くほど良く
繋がってます。卓越した技量に驚く
ばかりです。辛汁とまではいかない汁との
相性は抜群です。
☆田舎十割蕎麦、牡丹在来原種
香りの感じ取れる蕎麦！何より凄いのは
味わいです！どうやら私が今迄、食べた
事の有るのは北海道キタワセ牡丹種で
品種改良した品で有るようです。(ﾟoﾟ;;
香りは兎も角、私が今まで食べた事の有る
田舎十割蕎麦で一番の味です。
辛汁慣れしている私には辛いとは感じない
ツユですが、辛汁では牡丹在来の味わいを
感じとる事が難しかったのかも？
☆蕎麦がき善哉
香りの感じ取れる。蕎麦がきです！
蕎麦がきの上には煎った蕎麦の実をミルで
挽いた物が上にのせて有ります。
蕎麦粉は乗鞍在来。私が今まで食べた事の
有る。蕎麦がきで一番の香りを感じ取る事
が出来ました(^o^)/
蕎麦屋として、天ぷら、そばがき、そして
田舎十割蕎麦の牡丹在来がリーズナブルに
堪能出来る店です。
確かに〜 家の近くに欲しい！(笑)