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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.3
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
スペシャルなお店「神立やぶ蕎麦」‼️
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手挽き十割蕎麦 信濃。
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前回は喉越し良く、今回は噛み締めて甘みを感じる。信濃。
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手挽き十割蕎麦 永平寺。
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前回はもっと噛み応えを感じたが、今回の方が細かく挽かれて居ました。
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温かい蕎麦。
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蕎麦の香り、甘み、辛汁が活かされる。温かい蕎麦です。出して貰えば(o^^o)ですね。
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濃厚蕎麦湯。
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2023/04/19 更新
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気3.7
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
十割蕎麦と蕎麦湯が絶品です‼️(^^)
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永平寺産十割蕎麦(500円)
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蕎麦粉の荒さが伝わるか？
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濃厚なツユ。
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信濃産十割蕎麦。
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永平寺産よりも艶やかな信濃産蕎麦。
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こちらでも蕎麦粉の荒さが解ります。
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こちらが薄めの蕎麦湯です。
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濃厚な蕎麦湯です。(O_O) 旨い❗️
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塩は5種類。塩ナシが旨い❗️
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神立やぶそば 店舗です。
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2020/06/13 更新
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グルメキュレーションサイト
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☆手挽きの十割蕎麦が頂けます。
☆蕎麦を出されて直ぐ頂けます。
(大将を取り囲むようなカウンター席)
☆大将の手が空いた時間に蕎麦の話を
聞く事が出来て勉強になります。
☆蕎麦は1枚500円(税込)
全てが他店とは違う事が蕎麦初心者の
turizukiにも判るのです！
先月の初訪店から今月も豊橋から訪店。
夫婦揃って先ずは
信濃手挽き十割
前回は5種の塩を試しましたが
塩の味の違いを感じるだけと感じ
今回は
先ず一目見て改めて蕎麦の粗挽きさに
見とれます。
そして、何より手挽きの為、蕎麦の
香りが抜群です。
機械挽きだと香りが失われてしまうが
手で蕎麦の様子を見ながら感じながら
加減して焼けない様に挽いた蕎麦は
やっぱり違うのです！
其の香りは驚き物です。
また、噛み締める度に蕎麦の甘みが
豊かなのが信濃。
思わず夫婦揃って目配せしてしまう。
永平寺手挽き十割
更に粗挽きで香りが高い蕎麦です！
歯応えが有りながら食感にボソボソ感も
無く美味しい蕎麦です。
この店、独特と言われる。
濃厚辛汁を少しだけ付けても香りを
失う事は有りません。
2枚食べて、夫婦共にお気に入りの
永平寺をもう一枚と言うと。
「温かい蕎麦は如何でしょう」と
言って、出して頂いたのが写真最後の
丁度きしめんの様な蕎麦です。
(常連だけとも言われる蕎麦。)(o^^o)
温かい蕎麦の香りは更に凄い❗️
思わずクンクンクンと嗅いでしまう。
噛み締めながらでも香りがします❗️
辛汁が best match 旨い❗️
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
そして、締めに薄い蕎麦湯と
この店だけ、蕎麦の香り、甘み迄も
感じ取れる。
濃厚蕎麦湯を頂きました。
これも他店では味わえないでしょう。
帰りに手挽き十割蕎麦粉150グラム
300円の蕎麦粉を2つ買って帰りました。
大将から「どんな風に調理したって
良いのですよ。蕎麦がき、蕎麦湯だけで
なくガレットでも、何かに掛けても
好きな様に食べて下さい！」
と言われました。
帰りに、妻と手挽き十割の蕎麦粉。
もっと買えば良かったね。何処にも
売ってなんか居ませんから。
スペシャルなお店「神立やぶ蕎麦」‼️
蕎麦通の人が通っておられるお店。